在贵阳街头吃一个恋爱豆腐果儿，说一声我爱你

前几日去贵阳，在街头闲逛，突然看到有一个小吃摊儿，有很多年轻的男女亲亲蜜蜜地簇拥着买着什么。于是就凑过去去看看，只见有一个铁案子，铁板上钻了一个个的窟窿眼儿，隐约有烟热气熏腾冒出，一个胖胖的大姐，手脚麻利的把一块块长方小巧的白嫩豆腐抹一层油，摆在铁板上面，然后不停的翻腾着，慢慢的，熏烤着，豆腐就由白嫩变得黄灿起来，也鼓鼓的涨发起来，圆滚滚胖乎乎的很是可爱，旁边有一个小盆儿蘸水调料，看着有红艳粗粒的糊辣椒，有黄白的折耳根碎，有翠绿的葱花，似乎还有一些绯红的酸萝卜丁，还汪着一汪更红艳的红油，看着就诱人。

问大姐这是什么？大姐说，这个叫恋爱豆腐果儿。

这个名字起的倒很有些意思。闻着豆腐果儿熏烤的香味儿，倒也馋了，就央大姐来一个，大姐麻利的夹起一块黄酥的豆腐，盛在一个圆纸盒里，用一个竹片在豆腐中间一剖，就露出了白嫩的豆腐芯儿，然后用勺子舀一勺调料填到豆腐里，就递了过来。

这豆腐被填的鼓鼓胀胀的，倒真像一个果儿了，皮黄瓤白的，趁着辣椒的红葱花的绿折耳根的黄白酸萝卜的绯红，馋人极了。忙不迭吃一口，烫，但还是忍不住想吃，仔细尝来，烤的黄灿的豆腐表皮是酥酥的脆脆的，里面的豆腐瓤儿却是依旧白白的嫩嫩的，有糊辣椒的香辣，有酸萝卜和醋的微酸，有折耳根的苦涩，有豆腐的香甜，回味有微微的咸，酸甜苦辣咸，五味俱全，这不就是爱情的味道吗？这名字起的呀，从味道上来说，倒真有些意思。

等见到贵阳的朋友，说起来了，朋友说这豆腐果儿是贵阳的一样风靡一时的小吃，倒还真有一个浪漫的爱情的故事。

朋友说，在上世纪三十年代末，抗日战争的艰苦时期，日军经常对西南大后方进行空袭，贵阳也不例外。当时贵阳市郊的东山和彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对夫妇，是做烤豆腐果生意的，因为靠近躲避空袭的场所，烤豆腐果呢吃起来又简单，价格便宜，又能充饥，所以很多避难的人都来买，吃完了就抓紧避难去了，但还是有一些相恋的青年男女，买了烤豆腐果儿，却把这儿当成谈情说爱的场所，边吃边聊谈起了恋爱，似乎忘记了空中的威胁，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果了。

这个故事突然让老虎想起了在昆明吃过的一个摩登粑粑，也是在那个残酷的战争时期产生的一样吃食儿。有很多小吃或吃食儿附会名人或传说，我大多不信，但恋爱豆腐果儿和摩登粑粑的故事，我宁愿相信，因为战火中的爱情，面对的是世事难预料，生死两茫茫，残酷而浪漫。就像张爱玲小说《倾城之恋》中的白流苏和范柳原，这一对现实庸俗的男女，在被日军狂轰滥炸的香港，在战争的兵荒马乱之中被命运掷骰子般地掷到了一起，在一座城中，生死交关之际，于“一刹那”体会到了“一对平凡的夫妻”之间的“一点真心”。

我记得张爱玲在这本小说中说过，“‘生死契阔，与子相悦，执子之手，与子偕老’。生与死与离别，都是大事，不由我们支配的。比起外界的力量，我们人是多么小，多么小！可是我们偏要说：‘我永远和你在一起；我们一生一世都别离开’”……爱情的故事呀，虽然俗套，但我们，从前，现在，将来，会一直相信，而且，至情不渝。

就像，我相信这个恋爱豆腐果的故事。

我想在以后的某个日子，带着我的爱人，去贵阳，在街头，吃一个恋爱豆腐果儿，然后说一声，我爱你。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！