5分钟做一道爽口菜，清肠益肝又补阳，男士要多吃

韭菜，民间俗称起阳草，是人们喜欢的蔬菜。它富含粗纤维，能清肠道防便秘；它的特殊的香辛味来自于挥发性精油及硫化物，这些物质能够疏理肝气促进食欲。人们多是用韭菜做馅儿包饺子，或是做韭菜盒子，都是特别好吃的家常美食。今天我介绍给大家另外一种吃法，也是相当美味，尤其适合晚上或天热时食用。吃一次保准都会爱上，大家跟我来。

材料：韭菜1把、干辣椒2个、生抽1汤匙、陈醋2汤匙、香油少许、油盐适量。做法：

1、先把韭菜择好洗净。

2、烧半锅开水，把韭菜整个地放进去焯水，注意要先放韭菜的根部，防止成熟度不一致。

3、根部稍稍焯烫后再把韭菜全部放进去，焯烫至韭菜发软。

4、捞出后，放进纯净的冷水中过凉。

5、然后捞出沥水切成长段放进大碗里。热锅凉油，把干辣椒掰断放进去小火炸香，简易版本的辣椒油就做好了，晾凉后倒进去，再加生抽、陈醋和少许盐、香油，拌匀即可。

小贴士：焯烫韭菜时，不要一股脑全放进去，先烫根部哦！