韭菜鸡蛋饺子好吃，但它和鸡蛋包饺子似乎更配哦！

好吃永远莫过于饺子。韭菜鸡蛋馅儿饺子是素馅儿饺子中的佼佼者，深受人们的喜爱。而今天我尝试了用青椒来包饺子，也是别有风味。一口一个，吃的是满口生香，家人都说，真不错，以后咱家又多了一种饺子吃。大家随我来看看这饺子馅儿怎么调。

【青椒鸡蛋馅儿饺子】

材料：

青椒3个、鸡蛋4个、大葱2棵、熟油2汤匙、香油少许、十三香半汤匙、盐适量、面粉、清水。

做法：

1、食材合影。

2、先把饺子面和好，和到细腻后，用食品袋装好，放一边让它饧上1个来小时，时间越长，面团饧的越好，也就越好用。

3、鸡蛋先炒成小块儿待用。

4、青椒去籽切碎。

5、大葱切碎，与鸡蛋一起放进青椒中。

6、先放入十三香，调匀，接着调入熟油和香油，拌匀，再放盐，拌匀。盐要后放，不然就如同韭菜馅儿一样，会出水。

7、把饺子包好，下锅煮熟即可。我写过不少饺子的食谱，好多朋友留言说我包的饺子好看，心中窃喜一下哈！

满满的维生素，风味独特，这馅儿的饺子您吃过吗？您家喜欢吃什么馅儿的饺子？欢迎留言讨论。