秋季一定不要错过它,山珍海味不如吃这个,预防骨质疏松还防癌

季是南瓜最多的季节,圆的南瓜,长的吊南瓜,还有南瓜的亲戚拉瓜,这个时候想吃什么样的都有,此时不吃还要等到什么时候,而且现在也是最便宜的季节。小编是特别喜欢南瓜,喜欢它甜滋滋的味道,喜欢它润肠通便的功效,喜欢它金灿灿的颜色,所以超市了9毛9一斤的时候买了好几个屯着吃。南瓜除了蒸、烤、做浓汤之外,也是做烘焙极好的原料,自带黄颜色不用调色了。

用南瓜做面食,颜色也是好看的布灵布灵的,一锅黄玫瑰刚出锅老公就惊呆了,哇哦,这颜色这么漂亮,这花就这么吃了有点可惜,端上桌俩孩子都感觉吃了好可惜。哈哈,这是馒头,不吃也不能摆着当花看。这个黄玫瑰花馒头,一滴水都没有放,全部都是南瓜泥和面,自带甜味、自带颜色,所以喜欢吃南瓜的,赶紧动起来吧!

南瓜是高钙、高钾、低钠的食物,特别适合中老年人和高血压患者,它有利于预防骨质疏松和高血压,南瓜籽能预防和治疗前列腺增生及前列腺癌。

南瓜玫瑰花馒头

【材料】

普通面粉700克,南瓜400克,酵母5克

【制作过程】

1、南瓜去皮洗净切块,上锅蒸熟,稍微放凉后,用料理机或搅拌棒打成南瓜泥。

2、在南瓜泥中放入酵母,先用筷子搅拌几下,让酵母粉融化在南瓜泥里,再加入面粉,用筷子搅匀,下手和成软硬适中的面团,和面的时候要根据手感来添加水,小编是一点水也没加。

3、冬季把面团放在温暖的地方发酵,夏季在室内发酵至面团膨胀。取出发酵后的面团揉光滑,面团搓成长条,切成大小适当的面剂子,把面剂子擀成皮,像做包子皮一样擀开。5张大小差不多的面皮一张压一张的排开,压住面皮的一半即可。

4、把面皮从左往右卷起来,从右往左卷也可以,这个随意,图中式卷好之后掉了个方向。

5、卷起的面团从中间一切二半,切面朝下竖起来,把上面的面皮稍微整理一下成花瓣的形状即可,看起来像一朵花了吧。

6、依次做好全部,摆放在锅中进行二次醒发,夏天不用进行二次醒发,冬天需要二次醒发哈。凉水小火开始蒸,待锅边开始冒气后转成大火,蒸15分钟关火。关火后立刻开盖,拾出馒头放盖垫上晾凉。

小贴士:

每次说到立刻开盖,很多人都说一开盖,馒头就塌了,不能开盖不能开盖,要焖几分钟再开盖。其实出现这种情况,还是揉面不到位,小编一直都是这样蒸馒头,从来没出现这种情况,盖着锅盖,反而会让水滴在馒头上,会影响美观的。

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