秋季一定不要错过它，山珍海味不如吃这个，预防骨质疏松还防癌

秋季是南瓜最多的季节，圆的南瓜，长的吊南瓜，还有南瓜的亲戚拉瓜，这个时候想吃什么样的都有，此时不吃还要等到什么时候，而且现在也是最便宜的季节。小编是特别喜欢南瓜，喜欢它甜滋滋的味道，喜欢它润肠通便的功效，喜欢它金灿灿的颜色，所以超市了9毛9一斤的时候买了好几个屯着吃。南瓜除了蒸、烤、做浓汤之外，也是做烘焙极好的原料，自带黄颜色不用调色了。

用南瓜做面食，颜色也是好看的布灵布灵的，一锅黄玫瑰刚出锅老公就惊呆了，哇哦，这颜色这么漂亮，这花就这么吃了有点可惜，端上桌俩孩子都感觉吃了好可惜。哈哈，这是馒头，不吃也不能摆着当花看。这个黄玫瑰花馒头，一滴水都没有放，全部都是南瓜泥和面，自带甜味、自带颜色，所以喜欢吃南瓜的，赶紧动起来吧！

南瓜是高钙、高钾、低钠的食物，特别适合中老年人和高血压患者，它有利于预防骨质疏松和高血压，南瓜籽能预防和治疗前列腺增生及前列腺癌。

南瓜玫瑰花馒头

【材料】

普通面粉700克，南瓜400克，酵母5克

【制作过程】

1、南瓜去皮洗净切块，上锅蒸熟，稍微放凉后，用料理机或搅拌棒打成南瓜泥。

2、在南瓜泥中放入酵母，先用筷子搅拌几下，让酵母粉融化在南瓜泥里，再加入面粉，用筷子搅匀，下手和成软硬适中的面团，和面的时候要根据手感来添加水，小编是一点水也没加。

3、冬季把面团放在温暖的地方发酵，夏季在室内发酵至面团膨胀。取出发酵后的面团揉光滑，面团搓成长条，切成大小适当的面剂子，把面剂子擀成皮，像做包子皮一样擀开。5张大小差不多的面皮一张压一张的排开，压住面皮的一半即可。

4、把面皮从左往右卷起来，从右往左卷也可以，这个随意，图中式卷好之后掉了个方向。

5、卷起的面团从中间一切二半，切面朝下竖起来，把上面的面皮稍微整理一下成花瓣的形状即可，看起来像一朵花了吧。

6、依次做好全部，摆放在锅中进行二次醒发，夏天不用进行二次醒发，冬天需要二次醒发哈。凉水小火开始蒸，待锅边开始冒气后转成大火，蒸15分钟关火。关火后立刻开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉。

小贴士：

每次说到立刻开盖，很多人都说一开盖，馒头就塌了，不能开盖不能开盖，要焖几分钟再开盖。其实出现这种情况，还是揉面不到位，小编一直都是这样蒸馒头，从来没出现这种情况，盖着锅盖，反而会让水滴在馒头上，会影响美观的。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注悠哈厨房。喜欢悠哈厨房的文章请点赞、关注、分享！亲有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论！