精选食谱：电饭锅南瓜银耳羹、荷包蛋饺、砂锅煲豆腐酿的做法

电饭锅南瓜银耳羹

1.银耳冷水泡发，去蒂撕小朵。

2.南瓜去皮、去瓤，洗净切小块，红枣洗净。

3.银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键。

4.煮开10min再倒入南瓜块、红枣，再煮开10min后按保温键闷煮30min。

5.放入适量的冰糖和枸杞煮开。 ​​​

荷包蛋饺

1.鸡蛋加盐打液,肉切丝用蛋清.料酒.淀粉腌15分钟,香菇切丝,葱切末。

2.爆香蒜末,下肉丝炒转白色,放香菇丝.雪菜煸炒,微加水.盐煮后收汁,撒葱花关火。

3.另取锅烧热,刷油,倒蛋液。

4.转小火,蛋液半凝固时放适量馅,一半蛋皮翻起覆盖另一半上,正反面金黄。 ​​​

砂锅煲豆腐酿

1.干香菇温水泡发,打成末入肉泥,入生抽.盐拌匀。

2.北豆腐切小方块,挖去中间的豆腐。

3.填入肉馅,稍微压下防止肉馅散开。

4.肉馅一面先入锅煎至定型,翻面煎至底部微黄,入砂锅。

5.另起锅爆香蒜葱入水.香辣烤肉酱.糖.盐烧开,入砂锅煲10min。 ​​