礼仪 课程标准
礼仪规范教程 课程标准
一、课程性质和任务
本课程是一门公共课课。是一门为提高职业学生的人文素质和自身修养而开设的课。通过本课程的学习，使学生掌握礼仪的基础知识，成为一个知礼、行礼的现代人，为将来进入社会、形成良好人际关系打下基础。
二、教学改革设想
这是一门实践性课程，在教学中，注重实用性，实践性，动手性和操作性，不采取满堂灌式地纯讲授，而是采取互动式教学，操作式教学。
三、成绩考核方法
面试为主同时参考课堂表现。
四、讲授大纲
第一章：礼仪概述
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握礼仪的基本内容，如历史沿革、内容、特性、功能等。
本章的教学重点与难点：礼仪的特性
(一)礼仪的历史发展
礼仪是人们在社会交往过程中形成并得到共同认可的各种行为规范，它是人们以一定的程序、方式来表现的律已、敬人的完整行为。礼仪的历史是漫长而久远的。它随着人类社会的产生而产生，随着经济的发展、社会的进步而不断前进。在原始社会，就产生了最早的也是最简单的以祭天、敬神为主要内容的“礼”；进入奴隶社会，“礼”开始打上了阶级的烙印，成为阶级统治的工具。到了封建社会，礼仪形成“礼制”，成为束缚人们行为的工具。新中国成立以后，人们真正做到了诚挚相处、互谅互让、舍己救人、助人为乐、道不拾遗、夜不闭户。
(二)礼仪的内容。礼节、礼貌、仪表、仪式
1.礼节是人们在交际过程中逐渐形成的约定俗成的和惯用的各种行为规范之总和。礼节是社会外在文明的组成部分，具有严格的礼仪性质。它反映了一定的道德原则的内容，反映了对人对已的尊重，是人们心灵美的外化。
2.礼貌是指人们在社会交往过程中良好的言谈和行为。它主要包括口头语言的礼貌、书面语言的礼貌、态度和行为举止的人类文明行为的最基本要求。
3.仪表是指人的外表，包括仪容、服饰、体态等。仪表属于美的外在因素，反映人的精神状态。仪表美是一个人心灵美与外在美的和谐统一，美好纯正的仪表来自于高尚的道德品质，它和人的精神境界融为一体。仪式是指行礼的具体过程或程序。它是礼仪的具体表现形式。
4.仪式是一种比较正规、隆重的礼仪形式。仪式往往具有程序化的特点，这种程序有些是人为地约定俗成。
5.礼俗即民俗礼仪，它是指各种风俗习惯，是礼仪的一种特殊形式。
(三)礼仪的特性。文明性、共通性、多样性、变化性、规范性、传承性
1.文明性。礼仪是人类文明的结晶，是现代文明的重要组成部分。文明的体现宗旨是尊重，既是对人也是对已的尊重，这种新生总是同人们的生活方式有机地、自然地、和谐地和毫不勉强地融合在一起，成为人们日常生活和工作中的行为规范。
2.共通性。无论是交际礼仪、商务礼仪不是公关礼仪，都是人们在社会交往过程中形成并得到共同认可的行为规范。虽然由于各国家、各地区、各民族形成了许多特有的风俗习惯，但就礼仪本身的内涵和作用来说，仍具有共通性。
3.多样性。世界是丰富多彩的，礼仪也是五花八门、绚烂多姿。
4.变化性。礼仪并不存在僵死不变的永恒模式。随着时间的推移，礼仪会发生巨大的变化。可以说，每一种礼仪都有其产生、形成、演变和发展的过程。礼仪在运用时也具有灵活性。
5.规范性。礼仪的规范性，是指人们在交际场合待人接物时必须遵守的行为规范。这种规范性，不仅约束着人们在一切交际场合的言谈话语、行为举止，使之合乎礼仪；而且也是人们在一切交际场合必须采用的一种“通用语言”，是衡量他人、叛断自己是否自律、敬人的一种尺度。
(四)礼仪的功能
1.弘扬礼仪传统。中华民族，素以礼仪之邦著称于世。几千年来，我国各族人民都创造了一整套独具物色的礼节、仪式、风尚、习俗、节令、规章、和典制，等待，并为广大人民所喜爱、沿袭。这些礼仪习俗，反映了中华民族的传统美德与优良品质，勾画了中华民族的历史风貌。
2.提高自身修养。在人际交往中，礼仪往往是衡量一个人文明程度的准绳。它不仅反映着一个人的交际技巧与应变能力，而且还反映着一个人的气质风度、阅历见识、道德情操、精神风貌。因此，在这个意义上，完全可以说礼仪即教养，而有道德才能高尚，有教养才能文明。
3.完善个人形象。讲究礼仪对个人的成功是至关重要的，因为它关系到个人的形象。个人形象，是一个人仪容、表情、举止、服饰、谈吐、教养的集合，而礼仪在上述诸方面都有自己详尽的规范，因此学习礼仪，运用礼仪，无疑将有益于人们更好地、更规范地设计个人形象，更好地、更充分地展示个人的良好教养与优雅的风度。
4.改善人际关系。一个人只要同其他人打交道，就不能不讲礼仪。运用礼仪，可以使个人在交际活动中充满自信，胸有成竹，处变不惊。还可以帮助人们规范彼此的交际活动，更好地向交往对象表达自己的尊重、敬佩、友好与善意，增进大家彼此之间的了解与信任。
5.塑造组织形象。良好的组织形象是任何组织所刻意追求的目标，组织形象的塑造处处都需要礼仪，通过组织员工的仪容仪表、言谈举止、礼貌礼节、仪式及活动过程表现出来，它是塑造组织形象的基础工程。
6.建设精神文明。世界各国和各民族都十分重视交往时的礼节礼貌，把它视为一个国家和民族文明程度的重要标志。
(五)礼仪与道德。道德是礼仪的基础，礼仪是道德的表现形式
1.礼仪是人类社会道德自主的表现。礼仪作为显示生活中卓有成效的交往工具，在于礼仪的核心是建立在以礼为中心的道德规范上。
2.礼仪与社会公德。社会公德，是指一个社会中全体成员都必须遵守的、借以维护社会正常生活秩序的各种行为规范的总和，它是人们最起码的公共生活准则，是人类生活、人际关系中的一个基本问题。主要包括三个方面：共同道德规范；人道主义精神、共同行为准则。
3.礼仪与职业道德。职业道德就是指各类职员在从事职业活动中所必须遵守的各种行为规范的总和。讲究礼仪是职业道德的基本要求。只有掌握一定的礼仪规范，才能提高职业道德修养。
4.礼仪与伦理道德。中国传统礼制中的伦理道德主要体现在三个方面：尊长爱幼；忠群孝亲、尊卑贵贱；人伦关系。我们在日常生活中，应汲取传统伦理道德中的合理成分，提倡人人平等、尊老爱幼、弘扬家庭美德等。同时我们应扬弃传统礼制中的消极因素，比如男尊女卑、盲目地忠孝君亲、森严的等级制度等。
第二章：交际礼仪
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握日常交往中常见的礼仪规范
本章的教学重点与难点：求职面试的礼仪
交际礼仪是指人们在交往活动中约定俗成的各种行为规范及其实施程序。
(一)交际礼仪的原则
1.遵守原则。礼仪规范是为维护社会生活的稳定而形成和存在的，实际上是反映了人们的共同利益要求。社会上的每个成员不论身份高低、职位大小、财富多寡，都有自觉遵守、应用礼
仪的义务，都要以礼仪去规范自己的一言一行、一举一动。
2.敬人原则。敬人是礼仪的一个基本原则，它要求人们在交际活动中互尊互敬，友好相待，对交往对象要重视、恭敬。
3.宽容原则。宽容就是要求人们既要严于律已，又要宽以待人。
4.真诚原则。交际礼仪的运用基于交际主体对他人的态度，如果能抱着诚意与对方交往，那么交际主体的行为自然而然地便显示出对对方的关切与爱心。
5.适度原则。人际交往要因人而异，要考虑时间、地点、环境等条件。如果施礼过度或不足，都是失礼的表现。
(二)称呼
1.通常的称呼：称呼姓名；称呼职务；称呼职称；称呼学衔；称呼职业；称呼亲属。
2.几种称呼的正确使用：同志；老师；先生；师傅；小姐。
3.称呼的技巧：初次见面更要注意称呼；称呼对方时不要一带而过；关系越熟越要注意称呼。
(三)介绍
1.介绍的基本原则：先将男士介绍给女士；先将年轻者介绍给年长者；先将未婚女子介绍给已婚女子；先将职位低的介绍给职位高的；先将家庭成员介绍给对方；集体介绍时的顺序。
2.自我介绍：自我介绍的时机；自我介绍的要求；
3.他人介绍：他人介绍的时机；他人介绍的注意事项；
(四)握手
1.握手的次序：男女之间握手；宾客之间握手；长幼之间握手；上下级之间握手；一个人与多人握手。
2.握手的方式：神态；力度；时间。
3.握手的禁忌。
4.握手与性格：控制式；谦恭式；对等式；双握式；捏手指式；拉臂式；死鱼式。
5.握手的技巧：主动与每个人握手；有话想让对方出来讲，握手时不要松开；握手时赞扬对方。
常见的其他见面礼：点头礼；举手礼；脱帽礼；注目礼；拱手礼；鞠躬礼；合十礼。
(五)交谈
1.讲究语言艺术：准确流畅；委婉表达；掌握分寸；幽默风趣。
2.使用礼貌用语：问候语；欢迎语；回敬语；致谦语；祝贺语；道别语；请托语。
3.有效选择话题：宜选的话题；扩大话题储备；
4.学做最佳听众：要耐心；要专心；要热心。
5.注意发问方式：认清对象，问得适宜；抓住关键，讲究技巧。
(六)名片
1.名片的制作：名片的规格、材质与色彩；名片的内容。
2.名片的用途：介绍自身；维持联系；显示个性；拜会他人。
3.名片的交换：递交名片；接受名片；索取名片。
4.名片的存放：名片的放置；名片的利用。
(七)电话
1.电话语言要求：态度礼貌友善；传递信息简洁；控制语速语调；使用礼貌用语。
2.接电话：迅速接听；积极反馈；热情代转；做好记录。
3.打电话：时间适宜；有所准备；注意礼节。
4.使用手机的礼仪：遵守秩序；注意安全；置放到位。
(八)馈赠
1.馈赠礼品的标准：情感性；独创性；时尚性；适俗性。
2.馈赠礼品的场合：表示谢意敬意；祝贺庆典活动；公共关系礼品；祝贺开张开业；适逢重大节日；探视住院病人；应邀家中做客；遭受不测事件。
3.馈赠礼品的礼仪：精心包装；表现大方；认真说明。
4.接受馈赠的礼仪：受礼坦然；当面拆封；拒礼有方。
5.赠花的礼仪：了解“花卉语”；不同场合的赠花；赠花的注意事项。
(九)求职
1.面试前的心理准备：研究主考官；研究自己。
2.简历的准备：真实；简明；无错。
3.面试时的礼仪：入座的礼仪；自我介绍的分寸；答总是的礼节；拥有职业化的举止；面试的其它细节。
第三章：个人礼仪
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握个人形象设计
本章的教学重点与难点：仪态
个人是交往活动、商务活动和公关关系活动的主体，其自我礼仪面貌，对树立良好的个人形象和组织形象，建立成功的组织公共关系都产生积极的影响，因此必须把个人的礼仪面貌当作一种职业要求加以重视，从一点一滴做起。
(一)仪容
1.干净整洁：坚持洗澡、洗头、洗脸；去除分泌物；定时剃须；保持手部卫生；注意口腔卫生；保持发部整洁。
2.化妆适度：化妆的原则；化妆的方法。
3.发型美观：发式与发质、服装；发式与身材；发式与脸型。
(二)仪表
1.着装的原则：时间原则；环境原则；个性原则。
2.着装的三项注意：注意协调；注意色彩；注意场合。
3.男士西装的选择与穿着。
4.女士服装的穿着：女士西装；女士连衣裙；女士旗袍；职业女性的着装风格。
5.服装的饰物佩带：帽子与围巾；眼镜；包；鞋；袜子；首饰。
(三)仪态
1.站恣：标准的站姿；不同场合的站姿。
2.走恣：标准的站姿；不同场合的站姿。
3.坐恣：标准的站姿；不同场合的站姿。
4.表情：眼神；微笑。
5.手势：“OK”的手势；伸大拇指手势；“V”字型手势；伸出食指手势；捻手作响手势。
6.界域：亲密距离；个人距离；社交空间；公共距离。
7.举止。
第四章：仪式礼仪
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握常见的几种仪式礼仪规范
本章的教学重点与难点：迎送仪式
1.迎送仪式：迎送仪式前的准备；正式迎送仪式的程序；迎送中应注意的礼仪。
2.签字仪式：签字仪式的准备；签字仪式的程序。
3.开业仪式：开业庆典的准备；开业仪式的种类。
4.交接仪式：交接仪式的准备；交接仪式的程序。
5.剪彩仪式：剪彩的由来；剪彩仪式的礼仪规则。
6.颁奖仪式：颁奖仪式的准备；颁奖仪式的程序。
第五章：会议礼仪
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握几种常见的会议礼仪
本章的教学重点与难点：宴会礼仪
(一)洽谈会礼仪
1.洽谈会的准备：人员配备；信息准备；议程准备。
2.洽谈会上的礼仪规范：座位安排；谈吐举止；衣着打扮；语言使用；提问方式；礼貌回答。
(二)发布会礼仪
1.发布会的准备：时机的选择；人员的安排；记者的邀请；会场的布置；材料的准备。
2.发布会进行过程中的礼仪：搞好会议签到；严格遵守程序；注意相互配合；态度真诚、主动。
3.发布会的善后事宜：整理会议资料；收集各方反映。
(三)展览会礼仪
1.展览会的特点：形象的传播方式；极好的沟通机会；多种传媒的运用。
2.展览会的组织：明确展览会的主题；搞好展览整体设计；成立对外的新闻发布机构；进行展览的效果测定。
3.展览会的礼仪：主持人礼仪；讲解员礼仪；接待员礼仪。
(四)赞助会礼仪
1.赞助的意义：提高组织知名度；提高组织的美誉度；履行组织的社会责任。
2.赞助的类型：赞助体育事业；赞助文化活动；赞助教育事业；赞助社会福利事业。
3.赞助会的礼仪：场地的布置；人员的选择；会议的议程。
(五)联欢会礼仪
1.联欢会的准备：确定主题；确定时间、场地；选定节目；确定主持人；彩排。
2.观众的礼仪规范：提前入场；专心观看；适时鼓掌。
(六)宴会礼仪
1.宴会的种类：工作宴会；冷餐会；酒会；家宴。
2.宴会的组织：确定宴会的目的与形式；确定宴请的时间和地点；邀请；确定宴会规格；席位安排；餐具的准备；宴请程序。
3.赴宴的礼仪：认真准备；按时抵达；礼貌入座；注意交谈；文雅进餐；学会祝酒；告辞致谢。
4.吃西餐的礼仪：上菜顺序；餐巾的使用；刀叉的使用；用餐礼节。
第六章：涉外礼仪
本章的教学目的与要求：通过本章的学习，掌握涉外交往应注意的礼仪规范
本章的教学重点与难点：涉外交往的主要礼仪
(一)涉外交往的基本原则
1.相互尊重原则：尊重对方；捍卫自尊。
2.实事求是原则。
3.内外有别原则：入乡随俗；保守机密。
(二)涉外交往的基本通则
1.信守约定：必须谨慎许诺；必须如约而行；必须对失约致歉。
2.不必过谦：当面对赞美时；当赴宴、馈赠时；当做客、拜访时；当交往应酬时。
3.讲究次序：礼宾次序的依据；礼宾次序的具体要求。
4.尊重隐私：年龄不问；收入不问；婚姻不问；工作不问；住址不问；经历不问；信仰不问；健康不问。
5.女士优先：行走；乘车；见面；上下楼；进餐馆；观看影剧；助臂。
(三)涉外交往的主要礼仪
1.称呼：称“阁下”；称身份；称军衔；称同志。
2.语言习惯：礼貌用语；不要问“你吃了吗”；说话先后次序；文明的上厕所用语。
3.涉外迎送：迎送的安排；迎送规格的确定；成立接待班子；收集信息、资料；拟订接待方案；掌握抵离时间；献花；介绍；陪车；具体事项。
4.会见会谈：会见的礼仪；会谈的礼仪。
5.参观游览：选定项目；安排日程；陪同参观；解说介绍；乘车、用餐和摄影；在国外参观游览的礼节。
6.国旗悬挂：悬挂国旗的场合；悬挂国旗的要求。