电砂锅红烧肉

红烧肉的用料五花肉 300克 排骨 300克小葱 1把 生姜 1块南乳 1块 蒜头 10克料酒 3汤匙 酱油 3汤匙蚝油 1汤匙 冰糖 15克清水 50克 胡萝卜 10克盐 3克红烧肉的做法

步骤1   五花肉和排骨洗净，沥干水斩块

步骤2   烧开适量水，调入3克盐，将排骨和五花肉焯煮片刻

步骤3   同时准备配料：蒜头整个去皮，小葱洗净绑成葱结，胡萝卜和生姜分别去皮切厚片

步骤4   用碗盛起料酒，蚝油、生抽、压碎的南乳、冰糖

步骤5   焯过水的五花肉和排骨捞起，用自来水冲洗一遍，沥干水

步骤6   将排骨、五花肉倒入电砂锅内，加上蒜头和胡萝卜

步骤7   放入绑好的葱结、倒进调好的料汁

步骤8   再倒进少许清水，拌匀后遮上锅盖

步骤9   接通电源，选择红烧肉按键，烹调时间结束，将葱结捞起丢弃，拌匀锅内的食材，舀起即可。【假如用电饭锅烹调，就直接按煮饭键就可以了，方法一样，水量和电砂锅差不多】

步骤10   成品图红烧肉的烹饪技巧食尚小贴士：南乳和生抽都有咸味的，焯水时加了盐，在电砂锅内基本不用加盐就可以了。