哪些人可以吃深海鱼油？高血压患者能吃吗？...

哪些人可以吃深海鱼油？高血压患者能吃吗？吃猪大油对身体有哪些危害？到底会不会引起心血管疾病？

提起深海鱼油，恐怕是家喻户晓，即使没吃过，也都听说过，多年来，深海鱼油一直是全球流行的保健品，素有“液体黄金”的美誉，在各大购物网站上，深海鱼油都是热销品，被标榜具有各种功效，如健脑、止痛、抗炎、抗癌、预防三高症、美容养颜、抗衰老、减肥等，几乎无所不能，到底是广告做得好，还是深海鱼油真的有那么多功效？今天我们就来从成分分析一下，深海鱼油到底有什么功效？哪些人适合吃深海鱼油？

深海鱼油的主要有效成分是EPA和DHA，这两种成分都属于多不饱和脂肪酸，能够降低甘油三酯，升高HDL-C，就是我们常说的“好胆固醇”，它的作用主要是与血管中的坏胆固醇结合，将其运送至肝脏进行处理和代谢，有助于降低总胆固醇和LDL-C，预防动脉粥样硬化。此外，EPA和DHA还能抑制血小板聚集和扩张血管，增加红细胞的可塑性，改善微循环，其中EPA可减少血液中的炎症因子，抑制炎症因子的表达，具有强大的抗炎作用，DHA可促进大脑和视力的发育，调节免疫功能，改善产后抑郁和新生儿睡眠，可能对老年痴呆有一定预防作用。

深海鱼油中确实含有EPA和DHA，但是在制备过程中，它们会损失大半，市面上销售的质量合格的保健品中大多只含有30%-40%EPA和DHA，有些伪劣产品中EPA和DHA的含量更是微乎其微，此外，国内外大量的临床研究表明，长期吃深海鱼油不能降低心血管疾病的风险，还可能会增加汞中毒的风险，这样看来，理想很丰满，但是现实却很骨感。

对于孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等特殊人群，应该适量增加DHA的摄入，可有助于预防产后抑郁，促进婴幼儿大脑和视力发育，预防老年痴呆，对于有高脂血症、冠心病的患者，应适量增加EPA的摄入，可有助于预防动脉粥样硬化的形成和发展，但不饱和脂肪酸应以食补为主，富含DHA和EPA的食物包括蛋黄、海藻、三文鱼、沙丁鱼、鳞虾、海蟹、榛子、杏仁等，孙药师建议，对于一些有心脑血管疾病的中老年人，可以在医生或药师的指导下适当的补充深海鱼油，但是鉴于深海鱼油对孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿的安全性和有效性并不明确，因此，不推荐上述人群服用。

高血压是诱发动脉粥样硬化的危险因素，高血压患者吃些深海鱼油也未尝不可，EPA和DHA都是人体必需的脂肪酸，没有什么危害，但是深海鱼油中EPA和DHA含量较低，无法达到预防动脉粥样硬化的效果，绝对不能替代降压药物。

猪油，也有人称之为“大油”，小时候，最喜欢奶奶烙的猪油饼，闻起来香，吃起来更香，香就是猪油最大的诱人之处，无论是大饼、米饭，还是最普通的青菜，加一点猪油，就会让人欲罢不能，这种香主要来源于猪油中一种特殊的蛋白质和甘油酯的分解产物。大家都知道，猪油属于油脂，油脂摄入过多会增加心血管疾病的风险，但是油脂也是平衡膳食中不可缺少的组成成分，它可以促进脂溶性维生素的吸收和前列腺素的合成、保护皮肤、构成组织细胞等等，油脂可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸是高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性疾病的危险因素，不饱和脂肪酸则有助于降低血脂和心血管疾病的风险，《中国居民膳食指南》（2016版）中建议，饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的10%，猪油中饱和脂肪酸含量高达40%，因此，猪油还是少吃为好，不吃最好。

在当下崇尚合理饮食、健康饮食的时代，少吃油早已成为健康共识，但是有调查研究显示，我国居民油脂的摄入量严重超标，大家要知道，饮食中的糖、脂肪和蛋白质是为人体提供能量的主要营养物质，正常情况下，脂肪提供机体所需能量的25%左右，如果脂肪提供的能量比例超过30% ，就可能增加各种慢性疾病的风险，无论是猪油，还是植物油，都是油脂，摄入过多就会显著增加心脑血管疾病的风险，因此，我国心血管疾病高发，与油脂摄入过量密切相关，而那些天天吃猪油的人，虽然可能暂时没有发病，但已成为心血管疾病高危人群，建议这些朋友少吃猪油，定期体检。

科学吃油脂，首先，限制脂肪的摄入量，比如猪油等动物油富含饱和脂肪酸，应该少吃，最好不吃，每日植物油的摄入量最好不超过25g，相当于白瓷汤勺大约两三勺，如果热量摄入不足，以肉、蛋、奶等蛋白质以及红薯、芋头、山药等碳水化合物作为补充。各种肉类以精瘦肉以及鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉为主，少吃肥肉。其次，烹饪方式尽量以蒸、煮、炖、焖、拌等少油做法为主，急火快炒也能减少用油量，宁用油煎，不用油炸。最后，核桃、花生、榛子、腰果等坚果营养丰富，富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，是脂肪的良好来源，每天可以适量食用，尽量不超过30g，未经深加工的原味坚果是最好的选择。#谣零零计划# #健康明星计划#