这才是青椒炒肉丝正确做法，肉丝香嫩不老，青椒爽脆，家人都爱吃

这才是青椒炒肉丝正确做法，肉丝香嫩不老，青椒爽脆，家人都爱吃

阅客资讯

2021/06/22 13:00

青椒炒肉丝家家户户都会做，肉丝滑嫩，青椒呢爽脆，夏天热胃口不好，可以试试它，简单又下饭， 厨房小白零失败！我吃这个一定要和饭拌起来，拿勺大口吃，这样才过瘾

但是你知道青椒和肉丝的黄金比例吗？那接下来大家一定要记好了

小食有话说

总结一下：第一，青椒炒肉丝炒好后是脆嫩鲜香的，所以我们在炒的时候用旺火来炒，这样就保持它的特色。第二，今天我们炒的肉丝滑油了，凡是要提前过油，滑油的菜肴，在炒制以后不要勾芡，如果勾了芡，这个菜就不清爽利落了，而是会变得黏糊