冬天，不想早起就做它，一次煮好存冰箱，随吃随取，营养又省事

冬天到了，天气越来越冷，大家都想躲在被窝里多睡一会儿，但是这样就没办法做早餐。早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其是家有孩子，更不能马虎。娟妈妈早上也爱睡懒觉，为了能吃到营养又节约时间的早餐，经常会将粗粮提前煮好，然后分批装起来存进冰箱，早上随吃随取，营养又省事。

粗粮煮的时间比较长，现煮现吃时间不够，提前煮好用冰箱存起来就方便省事很多。今天娟妈妈教大家用大黄米和紫薯做成既容易储存、又好吃的大黄米紫薯饭团。在大黄米里掺入少量梗米煮熟，然后拌入适量蜜饯，紫薯也煮熟捣成泥状，搓成小球，再用大黄米将其包好，用保鲜膜封起来放在冰箱里面，早餐要吃的时候取出来，放在电饼铛上煎至表面微黄就可以吃了。软糯的大黄米和紫薯有着淡淡的甜味，表面被煎黄以后，吃起来也脆脆的，非常美味。

大黄米和紫薯都是营养丰富的食材，大黄米中含有较为丰富的蛋白质、锌、锰和b族维生素。而紫薯的膳食纤维丰富，同时含有花青素等多种有益营养物质，冬天进补的时候，将它们做成早餐，偶尔吃一些，对身体很有好处。下面教大家具体做法。

【紫薯大黄米饭团】

食材：大黄米120克，粳米30克，紫薯两个，蜜饯适量。

做法

1、大黄米放入清水中浸泡约半小时。

2、泡好的大黄米放入30克梗米淘洗一下，然后放入电饭锅中，加水没过大黄米约半厘米即可，再按下煮饭键将其煮熟。

3、紫薯用刷子将表面洗干净，切小块放入蒸锅里蒸熟，蒸好的紫薯取出压成泥状，搓成椭圆形备用（喜欢吃甜的可以放一些白糖、炼乳或者牛奶）。

4、蜜饯切碎放入煮好的大黄米里面翻拌均匀。

5、取一块拌好的大黄米压平，放上一块紫薯馅，然后将其包起来摆好。

6、所有做好的紫薯大黄米饭团放凉之后用保鲜膜封上，转进冰箱里面，第二天吃的时候取出来即可。

冬天进补，早餐多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，营养又省事。冰箱里取出来的紫薯大黄米饭团可以直接蒸熟了吃，也切片放在电饼铛上煎至表面微黄，吃起来非常的香脆。一次做上三五天吃的量，早上就不用担心起不来做早餐了。

娟妈妈有话说

大黄米和梗米的成熟度不一样，需要先将大黄米浸泡一会儿，这样煮出来的软硬口感一致。

蜜饯可以根据自己的喜好放入葡萄干或者蔓越莓干。不喜欢甜味还可以放入肉松做成咸口的，也很美味。

今天的“紫薯大黄米饭团”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！