粉丝投稿：小姐姐的夏季凉拌DIY
作者：刘景
编辑：林小瓶
夏季，让人又爱又恨。爱她，可以穿短裤短裙；爱她，可以吃大把的凉食。
当早晨七点钟太阳已经从阳台射入，当太阳从头顶晒下，当傍晚六点钟还有强烈的紫外线辐射，再愉快的心情都可能会被烈日摧毁。
这时，只有吃，才能挽回自己被夏日之阳强晒的心情。
先来凉拌一盘紫甘蓝吧！
对女生来说，夏季多吃蔬菜，既补充水分和维生素，又减肥。
在外可以吃凉吃辣，在家就做一位精致女孩，给自己做好吃的，让自己的生活井井有条，这是一种居家的温暖。
买一朵紫甘蓝，将外皮和根部去掉，摘下每片叶子，用清水淘洗，既是给紫甘蓝洗掉灰尘，也让自己的皮肤接受冷水的冲刷。这感觉，在夏日最爽。
将洗净的紫甘蓝切成细条，留出紫里透白的颜色，把切好的甘蓝放进洗干净的瓷碗里，开始准备我们的拌料。
用一个小瓷碗装下已经切好的葱花、姜丝、蒜瓣，倒入耗油、生抽、盐和香油，搅拌，倒入切好的紫甘蓝中，用力搅拌一下，成品紫甘蓝凉菜就做好了。
另外，在拌好的紫甘蓝上加上几篇香菜，味道会更好～黄瓜丝、胡萝卜丝可以用来配色，这样整个盘子里就不只是紫色了，一丝黄瓜绿或萝卜红也会让人心情变佳。
凉拌一碗粉丝
我喜欢吃正宗的红薯粉，每年老家都要种红薯，然后在秋季的时候，将红薯加工成淀粉，也就是我们在市场上看到的红薯粉。
用家里独创的方法，将红薯粉淘洗、加工成粉条，有宽粉，也有细粉。
宽粉用来下火锅是一道良菜，细粉用来凉拌也是夏日必不可缺。
凉拌粉丝的做法，是妈妈教我的。和妈妈的关系一直是又怕又敬，从小到大，未曾和妈妈说过心里话，也从未问妈妈要过钱，尤其是大学期间，独自外出四年未曾向家里伸手。
开始工作后，每次回家，妈妈总会给我带很多食材，她知道我手笨，都给我带些可以速成的食品。
妈妈说，凉拌粉丝既省钱，也比外边的食物安全，可以尽情享用。
捏一把粉条，用清水泡上一两个小时，如果时间比较急，就用开水泡。
通常我是早上起来将粉丝用热水泡上，然后去洗漱，洗漱结束粉丝也泡开了。这样的方式适合懒人，更适合上班族，几乎不会耗用太多时间。
拌粉丝的调料是我提前做好放在冰箱里的。还是将切好的葱姜蒜放入碗里，加上油盐醋，想要更香的可以加上几滴香油，味道好极了！
泡好粉丝后将水过滤出去，用勺子加入几勺拌料，搅拌后便可入口，简直美滋滋。
在夏日，既要放飞自我，穿好看的裙子、吃美味的凉食，也要注意养生和调理。
上边两道菜的做法极简，食材也很健康，特别适合应用在快节奏的社会里。