蒸槐花的做法3种，槐花怎么蒸鲜、香、好吃

　　蒸槐花就是把鲜嫩的槐花用面粉拌匀，上锅蒸熟后，再拌入调味料食用。蒸槐花不仅松软可口，而且能保留槐花的营养，每一口都觉得相当满足，吃完后，嘴里还有残余的槐花香。

　　现将蒸槐花的常见做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出好吃的蒸槐花。

蒸槐花做法一

　　原料：槐花、面粉、大蒜、盐、香油、香葱、熟芝麻各适量。

　　准备：槐花择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀。大蒜捣成蒜泥，加盐、香油和成调味汁。香葱切葱花。

　　做法：蒸锅内加清水，水沸后将拌过面粉的槐花放入，大火蒸3分钟，取出抖散。蒸好的槐花加调味汁拌匀，撒上葱花、黑芝麻即可。

蒸槐花做法二

　　原料：槐花150g，玉米面150g，盐、胡椒粉、蒜瓣、醋、香油各适量。

　　准备：槐花摘洗干净，沥去多余的水分。然后把玉米面撒在槐花上，拌匀。

　　做法：蒸锅加水烧开，把拌好的槐花均匀的铺在蒸笼里，大火蒸8分钟后取出，晾凉，打散。炒锅内加适量油烧热，下入蒸好的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀。最后，把蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在槐花上即可。

　　如果不想炒，蒸好之后直接拌蒜泥亦可。

蒸槐花做法三

　　原料：槐花300g，面粉 一碗，蒜十瓣，葱一段，姜一块，香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖各适量。

　　准备：槐花洗净晾干，放入盆中，加入面粉。用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。蒜葱姜放入蒜臼捣碎成泥，加入生抽、老抽、香油、白糖调成料汁。

　　做法：蒸锅放水烧开后，把槐花放入屉笼，大火蒸8分钟，取出后趁热倒进干净的容器里拌开。等槐花稍凉后，放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。吃之前加入调好的料汁拌匀即可。

经验分享：

　　一、洗净的槐花不要太湿，不然面拌不匀，也不能太干，否则面粉沾不上，放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了。

　　二、蒸的时候下面要铺干笼布，以免粘。

　　三、上桌前在上面凌乱的摆点红辣椒丝，颜色搭配也很好看。还可以加点切碎的蒜苗，味道也很好。