凉茶、隔夜茶能喝吗？教你怎样喝茶才健康

从煮火温杯到茶液萃取，从高温泡制到室温即享，从传统杯器到现代杯盏，品茶已经成为一种文化存在于消费者的日常生活中。但目前对于喝茶在生活中有很多种声音，例如隔夜茶有毒，凉茶伤身等说法，隔夜茶真的不能喝吗？茶凉了只能倒掉？事实却并非如此。

隔夜茶并没有严格的定义，不仅指过夜的茶汤，针对泡了过久的茶都叫隔夜茶。由于茶叶中的 多酚 氧化，泡了过久的茶，其汤色容易变深，比如失去了原本的绿色而发黄，这时有些人可能会担心是否产生了不利于健康的成分，包括 亚硝酸盐 等等。其实不必担心，即使是泡久了的茶一般也不会有安全性风险，只是放置过久的茶在口感上往往更为苦涩一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般没必要喝。

那么茶放凉了就不能喝了吗？茶放凉了可以喝，但相对来说喝温热茶比较好，不容易刺激到消化道。茶凉了可以用纱布浸泡敷在眼上，有缓解眼疲劳的作用。除此之外专家还提醒，茶叶容易发生霉变，保存时要注意放置在干燥的环境中；茶叶含有一定量的咖啡因，临睡前避免喝茶。

半岛全媒体记者 马克