枸杞中含有的它超标，对人的危害很大！

中宁枸杞甲天下！前段时间陪同名老中医出诊，来到了枸杞故乡一宁夏中卫中宁。观赏了万亩枸杞园，品尝了新鲜枸杞，口有余香，并在农家享受到了道地正宗天然无污染的精品枸杞。也了解了有关枸杞在干燥过程中存在的一些加入二氧化硫、亚硝酸盐等问题，触目惊心，应予引起社会广泛关注！

或许从事医学这个行业，特别留意中药材的问题，因为这关乎病人的疗效和食品安全；到了中宁自然要俯下身子学习枸杞。中宁土壤气候独特，就算同样的品种，移植其它地域长出来也会不一样，这才使得中宁枸杞与众不同，是唯一入药的枸杞。

说实话，即使是医院，都不能保证枸杞的质量，为什么？1、“无硫”、“无熏染”枸杞价位普遍偏高；病人看病费用已经很昂贵，尤其检查费；如果药费更高，很多家庭负担不起。2、除了卖相好、储存方便，还不容易生虫子；规模小的药房加工炮制不规范，储存环境达不到要求，很容易出现潮解、霉变、虫蛀、粘结”等现象，成本加大后，难免药材进货渠道有想法。

为此，此行也咨询了当地枸杞种植户为什么非要加二氧化硫，他这样说到：“枸杞在晾晒中撒二氧化硫水，不但能防腐，同时快速腐蚀掉枸杞表皮，缩短枸杞的晾晒时间，有利于水分蒸发，最重要枸杞的颜色受到保护，且不至于霉黑。”

中宁当地枸杞的种植面积不断扩大，但是在干燥过程中滥用二氧化硫已是普遍现象。当地检测机构连续抽样结果，每次都有商户的枸杞二氧化硫严重超标，最高者超标达10倍；而全国的其他市场或药房销售的枸杞，二氧化硫超标10倍、20倍、100倍等，也屡见不鲜。二氧化硫会对人体造成什么样的伤害呢？不论是空气中还是枸杞中的二氧化硫，有很强的亲水性，会在呼吸道湿润的粘膜下沉积，腐蚀呼吸道黏膜；经常食用含有二氧化硫的枸杞后果更是不堪设想，对肝脏和肾脏造成损害，导致神经炎，骨髓萎缩等。

那作为普通百姓的我们如何鉴别，当地的枸杞种植户告诉我们：

1，颜色过于鲜艳的要慎重选择。

2，抓一把枸杞用双手捂一会，用鼻子闻，如果闻到一股刺激的酸味、或者刺激的呛味，多数被特殊处理过。

3，从口感上，真正的中宁枸杞甘甜，用二氧化硫、硫磺熏蒸过的枸杞味道发酸、后味有苦感，没有枸杞的香味。

4、天然的枸杞也会掉色，因为含有植物色素。

5、二氧化硫测试管检测。未经处理的枸杞泡水后，水的颜色呈淡黄色；含二氧化硫的枸杞颜色发红，变成了毒枸杞。但是如果枸杞受潮、放置时间久，细胞破裂，也会掉色，但是颜色浅；与含二氧化硫的枸杞颜色过于鲜亮相比，有很大差别。

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