人到中年，血液黏稠~这种叶子泡水喝，血栓、高血压绕道走！

话说：“血浊致百病，血净病自消”，可见血液是否干净和我们的健康有着千丝万缕的联系。

专家将血液黏稠誉为引发疾病的一个“定时炸弹”。

血液过于黏稠，血液的流动速度必然减慢，严重时还会影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风，甚至威胁生命。

血液黏稠的人饮食应注意清淡，多吃一些通血管的食物。

中国“神仙草、长寿菜”

桑叶【别名】铁扇子，家桑叶，枯桑叶，荆桑叶，桑椹树叶，桑树叶等。

中医认为，桑叶性味甘、苦、寒。有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。

而在日本和莫斯科近郊的长寿村，人们经常吃桑葚、加了桑叶的点心、喝桑叶茶。

为了搞清楚桑叶到底有多神奇，中国、日本和韩国专家对桑叶化学成分及药理作用进行了研究，得出了让人惊讶的结论：

1、降血压作用

桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力和输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。

2、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。

日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症、血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。

另外桑叶茶内含有抗体内LDL －脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

3、抗衰老、抗疲劳作用

浙江大学临床药理研究所通过四年的实验，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无论老幼均可使用，且四季皆宜。

桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。

桑叶具有稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动。

4、降血糖作用

自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）的中药应用于临床，桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：

一是通过生物碱DNJ（1－脱氧野尻霉素）对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura，1995）；

二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

适合用桑叶的情况

从上面的功效介绍上不难看出，桑叶在三高、血管、肥胖、皮肤、上火等问题上都可以用。而且身体无异常的，也可用之保健防病。

桑叶既然是“药食同源”，意思就是既能当菜，又能入药。而两者在采摘是时节上也有不同：

药用的桑叶：一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，这时候的药用成分是最好的；

做菜的桑叶：食用时采摘春季的桑叶，比较嫩和新鲜。

桑叶茶

桑叶茶，是服用桑叶最简单的方法，无论霜桑叶还是春桑叶，都可用来泡茶。

用量：一般桑叶干品 5 克，鲜品加倍，就是 10 克。

做法：先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。再用热开水冲泡后即可。

一般霜桑叶茶用100 度开水，春季桑叶茶用 90 度开水冲泡 15 分钟即可饮用。

除此之外，桑叶针对疾病的其他用法如下：

【长寿神仙茶】

清代著名文学家蒲松龄虽抑郁不得志，却很少生病，最后活到了 76 岁，76 岁在当时已经是很长寿了，这与他的养生秘籍——“蜜饯菊桑茶”密切相关。

“蜜饯菊桑茶”主要由蜂蜜、菊花、桑叶组成。

【降糖、清脂减肥】

材料：桑叶5克，金银花3 克，陈皮3克，甜菊叶1克。

做法：沸水200毫升冲泡，焖20分钟后代茶饮，坚持3~6个月长期服用。

【清热利尿】

材料：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。

作用：有利尿、清热作用。

【清肝明目、预防老花眼】

材料：取桑叶10克，鸡蛋2个，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟。

作用：早晚各一次，特别适宜老年眼花者，或预防老花眼。

【润肤、消痤疮】

材料：取桑叶30~50克，加水超过药面5厘米，大火烧开后转文火煎煮15分钟左右即可。

作用：早晨用干净茶匙取一勺的量掺水洗脸，晚上仍用洗面奶洁肤。洗完之后，皮肤不易紧绷，一周后皮肤变滑，出油变少，干裂起皮现象得到改善。

【小儿风疹】

中华中医药学会科普专业委员会副主委韩平介绍：桑叶可以清热解毒、疏风解表，而且用桑叶的优点还在于它不会伤害幼儿的娇嫩脏器。

桑叶粥：取冬桑叶10克、粳米50克，先将冬桑叶加水煎煮去渣取药液，再将粳米煮成粥加入药汁，混合煮沸。每日趁温分食2~3次。

桑水洗澡：可以取地肤子、蚕沙各50克，将两药加水煎煮，去渣取药液，用毛巾蘸取药液擦洗患处，早晚各一次，每次20~30分钟，连续使用1月。

【高血压所致头目眩晕】

桑叶 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、决明子 6 克，水煎代茶饮。

凉拌桑叶

桑叶是药食两用的，除了上述介绍的药用价值外，凉拌桑叶也是很好吃的~

制作方法：采摘鲜嫩的桑叶，在开水锅里焯一下，再用冷水过一遍，切丝后加入盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。

此外，桑叶还可以裹点面糊炸着吃，做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、馄饨、包子等；或者用它来做桑叶面、桑叶饼、桑叶猪骨汤、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤等也不错，营养又美味。

二桑浴足汤

广州中山大学管理学院EMBA健康管理学教授张峻斌给大家介绍一款高血压泡脚方，大家不妨试试吧。

材料：桑枝、桑叶、充蔚子各10-15克。

做法：把这些药材一起熬煮煎汁，兑入40-50度的热水中，双脚在药水里浸泡30分钟，每日一次。