家庭必备食材山药三吃，每一道菜品都出人意料的好吃
和很多人一样，山药也是我们家中必备的食材之一。整条的山药通常会被洗净后去皮，再改切成片或者块，进行各种烹煮。除了传统的山药泥和炒山药片，最近我又发现了山药的另外几种相对不一样的吃法，每一道菜品都出人意料的好吃。
如果，阅读者当中也有喜欢吃山药的。那么，恭喜了！刷到就是赚到，这可是真正的有口福了！
酥炸山药盒子
食材&配料：
山药、猪肉馅、脆皮糊、食用油
做法：
- 山药洗净去皮切成薄片，两片山药中间夹上肉馅，裹上干面粉备用
- 把面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉混合，加入适量的盐调味，淋入清水调成糊，再加适量的食用油搅拌均匀成为光滑的脆炸糊
- 把酿好的山药盒子生胚裹上脆炸糊，放入油锅中浸泡炸熟，捞出控油摆盘
- 蒜末、小米椒末过油炸香炸酥，捞出控油后撒放在炸好的茄盒上即可
茄汁脆皮山药
食材&配料：
山药、番茄、盐、面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、食用油
做法：
- 山药洗净去皮，切成段，蒸锅上汽后放入蒸熟
- 取出后晾凉裹上一层干面粉，再裹上一层用面粉、淀粉、泡打粉和鸡蛋调成的脆炸糊
- 放入油锅中浸炸至成熟，捞出控油摆盘
- 番茄去蒂改十字花刀，用开水烫开表皮，去掉不要，再改成小番茄丁，起锅烧油，放入番茄丁和盐翻炒至出酸味，加入适量的清水熬制，加入白醋、白糖调节酸甜度，放入适量的淀粉水收浓稠，做成番茄汁
- 把做好的番茄汁淋在炸好的脆皮山药上，加入适量的点缀即可
肉末山药芝士派
食材&配料：
猪肉、盐、胡椒粉、山药、芝士、面粉
做法：
- 山药洗净去皮，切成大小基本差不多的段，备用
- 猪五花肉洗净去皮，剁碎后加入盐、胡椒粉、芝士搅拌上劲
- 面粉加入鸡蛋、盐调成糊，淋入深烤盘中，在蛋糊上铺一层山药，抹一层芝士肉馅，再铺上一层山药，抹上一层芝士肉馅
- 把表面的猪肉馅料抹平，最后淋入一层蛋糊，放上适量的小番茄，入烤箱烤熟，稍稍晾凉切块摆盘即可上桌
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