家常小菜酸辣土豆丝,开胃爽口,简单小菜做出烹饪大师的水准
准备材料:
土豆300 克,青椒、红椒各 50 克,葱花、盐、味精、醋、辣椒油、香油各适量
开始制作:
1 土豆去皮,洗净,切成细丝。
2 土豆丝用清水淘洗几遍。
3 青椒、红椒均去蒂、籽洗净,切成细丝。
4 锅中加清水烧沸,分别放入土豆丝、青红椒丝焯烫至断生。
5 将土豆丝、青红椒丝合在一起拌匀。
6 将盐、 味精、 醋、 辣椒油、 香油、 葱花调匀,浇在拌好的原料上即成。
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选自《本味家常菜》一书,版权所有。
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