水晶奶黄饺 比蛋挞还好吃 家里老小都爱
准备材料：澄面100克，淀粉100克，奶黄馅适量，盐少许，化猪油10克，色拉油适量
开始制作：
1 将澄面、淀粉共放在小盆内混合均匀，加盐和开水烫成熟面团。
2 稍冷后，加化猪油揉光滑，做成水晶皮料。
3 水晶面团醒好后搓成圆条，下小剂子，擀成圆薄皮。
4 放上奶黄馅，对折捏紧边缘，即成水晶奶黄饺生坯。依法逐一包完。
5 电饼铛接通电源，入色拉油烧热，码入生坯。
6 合上烤盘，煎至底部金黄且熟透时即成。
选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。
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