韩式嫩豆腐锅 香辣开胃拌面浇饭太滋润
准备材料
嫩豆腐 250克，蛤蜊 100克，鲜鱿鱼 50克，基围虾 50克，青辣椒 1/2根，红辣椒 1/2根，大葱 20克，蒜蓉 1小勺，生抽 1大勺，细辣椒粉 1小勺，辣椒油 1小勺，料酒 1小勺，胡椒粉 1/3小勺，盐 1/4小勺，香油 1小勺，高汤 2杯
开始制作
1 将嫩豆腐切成约3厘米见方的块。
2 鲜鱿鱼洗净，切花刀块；基围虾洗净，放入沸水中汆烫，捞出晾凉。
3 蛤蜊放入淡盐水中浸泡１小时，待其吐净泥沙后洗净。
4 青、红辣椒和大葱分别斜切成约1厘米长的段。
5 锅置火上，倒入高汤煮沸，加入嫩豆腐块、生抽、细辣椒粉、辣椒油、料酒、蒜蓉、胡椒粉和盐，炖5分钟后放入蛤蜊、鲜鱿鱼块、基围虾，接着放入葱段和青、红辣椒段。
6 煮至蛤蜊张口时淋香油即成。
完成图
选自《好吃易做的元气汤煲》一书，版权所有。
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