芹菜拌豆腐

食材用料

鲜豆腐一块、芹菜一把、精盐适量、香油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：豆腐、芹菜、精盐、香油。

2、芹菜去根去叶子（叶子不要丢掉可另拌）。

3、豆腐用勺子切碎。

4、锅加水烧开放点盐和几滴食用油，下芹菜煮熟捞出过凉开水水，捞出控

水后切成小丁。

5、芹菜丁码在豆腐上面，撒点盐倒入香油拌均就OK了。

6、做法超级简单，口感清爽的芹菜拌豆腐。

红红贴士

☆ 豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松。

☆ 芹菜：芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

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