美食推荐：辣子排骨，板栗烧鸡块，青椒炒鸡蛋，酸汤肥牛的做法

辣子排骨

材料：排骨、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、干红椒、花椒、酱油、盐、绵白糖、料酒、鸡精、面包糠

做法

1，将洋葱，青椒，红椒切成粒备用。

2，将排骨焯水至8成熟捞出洗净备用。

3，排骨沾鸡蛋液，然后沾面包糠。

4，沾好面包糠的排骨，入六成热得油锅炸至金黄捞出。

5，锅内放少许油，放花椒、干红椒煸香，放入洋葱、红椒、青椒、排骨、盐、糖、鸡精、酱油、料酒炒匀即可。

板栗烧鸡块

食材：栗子(鲜) 110克，鸡腿 500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米) 4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。

做法：

1、板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。

2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。

3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。

5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

青椒炒鸡蛋

食材：青椒，鸡蛋，葱花，鸡精，盐、油

做法：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅。

3、随着放入青椒丝，加精盐炒均匀，见青椒丝翠绿色时放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

酸汤肥牛

食材

肥牛200克西红柿2个韭黄50克金针菇150克小葱1根花椒几颗料酒适量

做法

1. 预备资料如图。

2. 将韭黄洗净切段。

3. 小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

4. 西红柿洗净切片。

5. 金针菇洗净掰开。

6. 锅里放入适量清水，参加几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

7. 水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

8. 热锅倒油烧至多半热。

9. 倒入西红柿炒至软烂。

10. 参加适量清水煮开后转小火煮10分钟。

11. 接着放入韭黄和金针菇煮开。

12. 接着放入肥牛和适量盐大火煮开，敏捷关火。

13. 盛入碗中掺加葱花即可食用啦！