家里有孩子多吃这道蒸菜，补铁补钙，增强免疫力，蒸五分钟就出锅

知道为什么大力水手爱吃菠菜吗？因为菠菜可以给他补充足够的能量，让他瞬间变强壮。菠菜中含有大量的营养物质， 除了能够补铁之外，还能够强身健体，唤醒活力，小孩子多吃还可以激活大脑功能，变得更聪明。所以，想要时刻拥有青春活力，不妨跟着大力水手一起吃点菠菜吧。

菠菜蒸粉丝

准备材料

菠菜300克，粉丝80克，植物油50毫升，大蒜3瓣，盐1/2茶匙，生抽1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，香油1/2汤匙，红辣椒2个

开始制作：

1 在盆中加入温开水，将粉丝放入，浸泡 3 分钟左右。

2 将菠菜择叶洗净，大蒜切片，红辣椒切碎备用。

3 坐锅加水，大火烧开后加少许油，放入菠菜焯烫 1 分钟。

4 将焯好的菠菜捞出，沥水后放入盘中。

5 将泡好的粉丝捞出后放在菠菜上，备用。

6 起油锅， 等油烧至八成热后加入大蒜、 红辣椒煸炒， 炒香后加入盐、 生抽、 蚝油调味， 关火。

7 将热油汁浇到菠菜粉丝盘中。

8 蒸锅加水，将菠菜粉丝放入锅中，大火蒸 5 分钟，出锅后淋香油即可。

小贴士

用温开水泡发粉丝，不仅省时且泡出的粉丝味道好。

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选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。

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