秋葵和培根还能这么做？卷一卷，煎一煎，营养快手，好看又好吃

秋葵恰到好处地中和了培根的油腻。这道菜既可以吃到满嘴流油，又可以吃到清爽的感觉。它是一道颜值和美味并存的菜。

准备材料

秋葵  6 个，培根  6 片，现磨黑胡椒碎 1/2 茶匙，盐  1 克，植物油  1 茶匙

开始制作：

1. 秋葵洗净，放入开水中焯水 1 分钟。

2. 捞出，冲凉水冷却。

3. 用刀去掉秋葵根蒂的部分。

4. 将培根从秋葵的中部卷起，卷成卷。

5. 平底锅烧热，加入植物油和秋葵卷。

6. 中小火煎至培根每一面都微微上色，撒上现磨黑胡椒碎和盐即可出锅。

小贴士

1. 秋葵要先整根焯水，冷却后再进行切段处理。如果先进行切段处理，再焯水，其中的营养物质会损失较多。

2. 因培根本身已经有咸味了，所以盐要少放。

3. 秋葵营养非常丰富，适量吃一些有利于血糖的稳定。培根脂肪含量比较高，多吃不利于健康，但是和秋葵搭配，可以满足口腹之欲又健康。

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选自《好心思做出好味道》这本书，版权所有。