【周末美食】番茄虾球芝士焗饭
洋葱,米饭,番茄酱,盐,彩椒,活虾,料酒,黑胡椒,水
做法:
1、活虾剥壳去虾线,加料酒黑胡椒腌制备用;
2、彩椒和洋葱切丝备用;
3、白米饭一碗,铺碗底备用,不用压太实(也可以用炒饭做底);
4、锅下油,待油热后下洋葱翻炒;待洋葱炒至稍微出汁后,加入彩椒翻炒,加一点点食盐;
5、再加入腌制好的鲜虾翻炒;加入番茄酱翻炒;
6、待炒匀后,加100ml水,翻炒,汁尽量多一点可以淋米饭,待会烘烤时米饭不会太干;
7、将炒好的材料均匀地淋在前面已铺好的米饭上面;
8、盖上一层芝士碎(喜欢吃芝士的盖多一点哈)
9、送入烤箱中层 210度 15分钟(最后5分钟记得盯着!每个烤箱的脾气不同,免得烤焦);
10、出炉啦,开吃!
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来源:食品论坛网友转载分享
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