闲聊，当个调酒师，累吗？

昨天发了个朋友圈，收到的回复如下，一多半的回答是累，还有一部分是，累并快乐着。极少几个说不累的。

说实话，小编觉得在国内做bartender确实挺累的。

因为身体累，心也累。可谓身心俱疲。

身体累，跟工作性质有关，基本上都是单休，酒吧营业时间又比较晚，一年300天工作日，天天熬着，你会发现体质下降很严重。

有人说，哪有不累的工作？

我举个例子，比如舞蹈教练，每天的工作就是教人运动，工作的时间就能锻炼身体了。既能赚钱，又能有个好体格和好身材。

调酒师的作息时间比较特殊，而且要站很久。

错乱的作息也会影响饮食习惯。夜里下班之后，去吃个宵夜，那就不定几点睡觉了。

也有很多酒吧是因为人手不够，调酒师的工作量提高，点单、卫生、后厨、调酒、盘点、招待、修各种都要去做。

一晚上都闲不住，节假日更别提了，下班回家如同散架，没办法这就是服务行业。

心里的累，有过之而无不及。

调酒师就像一块吸水棉，每天吸收着各种好的坏的故事。

我们很难像漫画中那样与顾客形成默契，互相理解，难免遇到奇奇怪怪的人。

一方面想着调酒师要做个夜晚的精灵，吧台的守护者，一方面看着对面坐的人，

实在是太TM憨憨了。

总是被负面情绪影响，想做个灵魂摆渡人，不成想成了贼船了。本以为调酒师是很好的倾诉对象，却变成了倾泻。

此外，国内调酒师的收入水平并不高。

一方面国内没有小费文化，在欧美国家除了时薪，另外一半收入来自小费，因此人缘越好能力越强的人收入越高，按劳分配，按技术分配。

小费来自于顾客对你的认可，他们认为调酒师牺牲自己晚上休息的时间，去为他们服务，这很值得尊重，理所应当支付服务费（在日本叫做座位费）。

但是国内调酒师的收入很多是固定的，这就意味着，选择这个职业你就少赚了一半的钱。

调酒师工作会占用你大量的时间，付出的得不到回报，饮酒过度，又会影响身体，形成恶性循环。

工作时间长，赚的少，这就是累的原因。

那么，如何让自己不那么累？

你要有长远的计划，让这个累有个时间限制。

例如，规划一下工作多久做到大店的主调、收入要达到什么样的标准、做几年可以开自己的店面。

再将计划付诸于每天的行动。有的人抱怨赚不到钱还很累，那就要先问问自己，一年里有没有学东西。

很多人会说自己的英文不好，很多调酒资料看不懂。

不看怎么会懂呢？

不要因为英文不好就没法学调酒。

而是要因为调酒学会了英文。

当你变得更出色，你会拥有更多的自由时间，然后去听听音乐或是运动一下吧。

短时间的付出和努力虽然很累，但一劳永逸。不要做一个no plan man。

祝你闯出自己的天地，调酒人。