牛初乳冻干技术，牛初乳真空冷冻干燥机设备

牛初乳冻干技术，牛初乳真空冷冻干燥机设备在免疫牛初乳冻干工艺流程，主要包括免疫牛初乳→离心脱脂→微滤除菌→添加保护剂→装仓→真空冷冻干燥（预冻-升华干燥-解析干燥)→制品→检测→包装。

1、预处理：

免疫牛初乳呈淡黄色，含有大量的脂肪、血红细胞及一些分子量大、不易溶解的杂质，如果不除掉，在冻干过程中有可能形成夹层或塌陷，影响冻干产品的质量，所以先将免疫牛初乳在6000r/min，4℃条件下离心15~20min。

2、微滤除菌：将脱脂免疫牛初乳预热40至45℃，经泵打入微滤平衡槽中，由供料泵泵入微滤循环系统中，逐渐提高循环泵速至5m/s。循环压力为10Pa，进口压力为30Pa，膜孔径为0.22μm。

3、真空冷冻干燥：将除菌后的免疫脱脂乳装仓，进行冷冻干燥。利用真空冷冻干燥技术对免疫牛初乳进行冻干处理，对预冻温度、预冻速率、装液厚度、保护剂等影响冻干效果的因素进行试验研究，确定了最佳的冻干工艺参数。结果表明，装液厚度10mm，冻结终点温度-30℃，冷阱温度-45℃，真空压力15Pa，升华温度≤-5℃，解析温度≤20℃，同时添加二元保护剂：蔗糖10g/L与甘露醇40g/L。冻干后样品基本保持了原有的形态，复水性好，脱壁容易，且抗体在冻干过程中免疫活性不受损失。

为客户提供食品、生物、制药工程等领域，冻干设备成套生产线项目整包服务（交钥匙工程）！