消费升级下的年轻父母们对孩子的饮食质量和营养也更加重视，这将会极大地拉动儿童食品饮料的成熟化。现在就跟随Foodaily一起，看看今年国外的孩子都在吃什么“新鲜”潮食，品牌商们又有哪些吸睛的新动作？文：Vicky Chen
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
不知道大家都是吃什么长大的？90、00后的童年零食中应该少不了咪咪虾条、旺仔牛奶、大白兔奶糖、娃哈哈吧？从“吃饱”到“吃好”，随着生活水平的提高，“吃”这件事发生了很大的变化，大家现在都在追求健康、品质、美味、颜值，品牌们都在争抢年轻人的喜爱。Foodaily一直关注细分品类、细分人群下的产品创新与热点商机。最近几年，我们看到了食品行业中创新产品的涌现，但其中有两个人群存在巨大的商业空间却表现平平，它们分别是儿童/婴幼儿、银发一族。由于这两个群体的特殊性，产品开发一直存在难度，产品标准也存在缺失，很多因素导致目前中国市场还没有出现有代表性的品牌。最近，Foodaily关注到国内零食巨头终于瞄上了“小朋友的生意”。4月底，良品铺子公布上市后首份年报，并表示推出儿童零食战略，抢占休闲零食新赛道。截至2020年3月，良品铺子已推出86款儿童零食，就2020年1月销售数据来看，同比增长65%。的确，随着二胎政策放开，生活水平提高，90一代为人父母，儿童食品的布局极具潜力。现在就跟随Foodaily一起，看看国内市场现状概览，以及今年国外的孩子都在吃什么“新鲜”潮食，品牌商们又有哪些吸睛的新动作？从整个食品行业来看，婴童食品是一个细分赛道；而由于生长发育旺盛的婴童的诉求会不断发生变化，因此婴童食品又可再大致细分为婴儿、幼儿、儿童食品，从细分人群和诉求也可以看出婴童食品的复杂性。中国作为亚洲最大的婴童食品市场，人们可支配收入增长、职业女性人口增加以及“两孩政策”实施都促进了婴童食品行业的发展，其新产品增长率也高于亚洲及全球市场平均值。也正是由于年轻的宝爸宝妈们，从育儿理念、育儿行为、到育儿消费，都展现出与上一代截然不同的姿态，他们对于婴童产品有着更为多元化、专业化的需求。婴童食品也开始丰富起来。以婴幼儿辅食为例，国内市场中，婴幼儿辅食产品可分为四类：健康零食、营养补充品、佐餐辅食和谷物类辅食。数据显示，谷物类辅食在婴幼儿辅食产品消费中占比最高达55%，健康零食占25%，占比最少的是营养补充品仅为8%。其中谷物类辅食主要以米面为主。健康零食则主要有溶溶豆、肉肠、果肉条和泡芙等，多以进口商品为主，只有溶溶豆的国产商品销售贡献略高于进口商品。例如，CutieCute萌可爱果泥针对6个月以上的小朋友推出的辅食，采用100%天然食材，口味完全来自水果本身，包括微酸、微微酸、酸甜适中、微微甜、微甜等6种口感。
嘉宝的有机混合蔬菜营养米粉，适合6月龄以上婴幼儿，产品获得中国有机认证，富含易吸收的二价铁和维生素C，补铁更高效，同时添加瑞士进口益生菌Bb-12，呵护宝宝娇嫩肠道，帮助吸收。值得一提的是，农夫山泉推出的婴儿水，它取自长白山莫涯泉泉群，矿物质含量符合婴幼儿饮用水要求。低钠淡矿化度，商业无菌，宣称呵护宝宝稚嫩的代谢系统和胃肠道系统，适合婴幼儿饮用和调制配方食品。除了目前常见的婴幼儿配方食品之外，营养品、宝宝辅食和不同年龄阶段的零食在中国开始萌芽，但发展空间仍然很大，产品创新力仍有待提高。就销售状况来看，国外的辅食行业更为成熟。如美洲婴幼儿辅食消费额约占全球市场总量的30.91%，几乎等同奶粉规模，欧洲和非洲分别占11.48%和8.63%。
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近年来，随着婴童食品市场不断扩大，辅食产品不光要注重原料的天然来源和品质保证，更要进行合理的膳食营养搭配。而现在由于人们生活节奏的加快，便携即食也成为新生代父母考虑的因素之一。此外，佐餐辅食中引入过敏原也是需要注意的地方，可能会影响婴幼儿对食物的过敏风险。于2006年就已面世的Little Dish开发100%天然成分制成的新鲜幼儿餐系列。该产品专为12至36个月的幼儿设计，包括：鸡肉搭配传统谷物、意大利面配番茄酱、小扁豆配牛肉以及通心粉配奶酪。Square Baby完善了其早期过敏原引入菜单。研究表明，尽早为婴幼儿恰当引入过敏原有助于降低他们日后对食物过敏的风险，推出两款新品：椰虾炒饭、扁桃仁黄油香蕉，由于对幼儿早餐麦片的整体质量低下感到失望，Three Wishes创始人食品科学家合作开发了一款低糖、高蛋白、无谷物的麦片，使用鹰嘴豆、豌豆蛋白和木薯淀粉等作为基础原料，有无糖、蜂蜜和肉桂三种口味。Kidfresh是一个专注于在幼儿餐食中添加隐藏蔬菜和健康谷物的品牌，新推出Kidfresh华夫饼，含奶油南瓜，包括家常风味、蓝莓和巧克力脆片三种口味。该品牌还推出由全麦面粉、鹰嘴豆、芝士制成的芝士棒。婴幼儿在成长过程中需要多样化的营养元素补充，父母也往往会考虑额外添加膳食补充剂以满足全面的营养需求。同时结合现下环境友好型的生活理念，植物基、清洁标签等元素正越来越成为消费者选择产品的关键，有机、再生等有利于地球可持续发展的方式也逐渐变成产品的价值优势。Sweet Earth POGO是一款植物基零食，不含糖和过度加工的成分。它属于冷冻食品，可解冻至室温或用烤面包机加热以方便食用，并结合多种口味（黑莓、茶、巧克力、无花果、焦糖）用有趣健康的方式向孩子们介绍新的原料搭配。今年2月，Happy Family Organics推出一款新系列产品。这种再生和有机混合果蔬泥共有三种口味：苹果&羽衣甘蓝&燕麦、梨&南瓜&燕麦、苹果&胡萝卜。该产品专为6个月及6个月以上的婴儿设计，并以再生农业方式种植的原料为特色。儿童零食既要满足健康需求，也要有足够的趣味性，特别是有趣的形状、鲜艳的色彩和卡通样式的包装更能吸引他们的注意力。但零食的配方和原料必须赢得父母的信赖，当然其风味和口感也至关重要。Poppilu Bold and Tangy袋装儿童饮料Poppilu推出首款专为儿童设计的柠檬水系列产品，这种有益儿童的袋装饮料有三种口味：柠檬、蓝莓和桃子，此外，还添加高抗氧化性超级水果。长期以来，Kate's Real Food在美国一直是最受小朋友喜爱的能量棒产品，并且可以作为午餐搭配，这种一口大小并用可再密封包装的零食非常适合在路途中食用。乳制品一直是儿童成长过程中不可或缺的重要食品，有助于生长发育和骨骼健康。近年来品牌也致力于开发多功能的产品系列，在乳品中添加多种关键营养素，在保证原有品质的基础上为成长提供更多健康益处。Horizon Organic系列中的最新产品是与儿科医生合作开发的，其配方旨在为1至5岁的儿童提供关键营养素。DHA omega-3有助于大脑健康，维生素D和钙有助于骨骼生长，益生元有助于肠道健康。随着消费水平的提升，年轻父母对孩子的饮食质量和营养也更加重视，会更需要高附加值和高品质的辅食和零食，这将会极大地拉动儿童食品饮料的成熟化。这就需要品牌商们有灵敏的市场嗅觉和高效的创新生产力，考虑到消费者偏好，优化销售渠道，提供更为丰富和优质的产品，不断调整发展战略以适应市场需求。产品+品牌+渠道并驱发展，才能在中国婴幼儿食品市场中打出属于自己的“品牌名片”。转载或加入社群：Cherry（微信：15240428449）；商务合作：Amy（微信：13701559246）。
