话题:格兰菲迪真是首个装瓶单麦芽威士忌的酒厂吗?NO

了解苏格兰威士忌的酒友可能都知道,1969年格兰菲迪(Glenfiddich)推出了有史以来第一款单一麦芽威士忌。换句话说,在此之前,苏格兰威士忌都是调和威士忌。

然而,有一个好事者——国际著名威士忌大师伊恩·巴士顿(Ian Buxton,就是撰写《一生必喝的101款威士忌》那个人)通过自己扎实的研究推翻了这个说法,有以下史料为证:

1、早在1963年,当时的麦卡伦酒厂主席乔治·哈宾森(George Harbinson)就在一次股东会上保证说,“随着英国南部对15年以上的需求稳步增长,装瓶麦卡伦的销售势力正在增强”(the sale of Macallan in bottle is gaining momentum with a steadily increasing demand for the over 15 year old from the south of England)。

2、英国教授乔治·圣斯伯里(George Saintsbury)在他1920年出版的《Notes On a Cellar Book》一书中发表了很多极具影响力的品鉴笔记。他在书中贬低谷物威士忌只适合调和,并把格兰多纳(Glendronach)、克里尼利基(Clynelish)和格兰威特(The Glenlivet)作为单一麦芽威士忌的知名酒款推荐给读者。而他的崇拜者Aeneas MacDonald在《Whisky》一书中说“要歌颂单一麦芽”( singing the praises of single malt)。

《Notes On a Cellar Book》

3、可以说,从19世纪开始,调和威士忌极大地促进了苏格兰威士忌行业的发展,但单一麦芽威士忌从未消失。刚才提到的那些人物已经清楚地证明了这一点。不单是行业内人士,就是行业外的诗人,比如Robert Louis Stevenson(1850-1894)在他的诗歌《苏格兰人从国外回来》(The Scotsman’s Return from Abroad)中就把泰斯卡(Talisker)、艾雷岛(Isla)和格兰威特(The Glenlivet)作为他的三款“国王酒”。

Robert Louis Stevenson(1850-1894)

4、在美国大禁酒时代(1920年开始)之前,苏格兰艾雷岛的一些酒厂,比如拉弗格(Laphroaig)和波摩(Bowmore)就在北美很知名了。波摩甚至在19世纪末就在加拿大做广告

Advert for Bowmore whisky from before 1969

5、皇家布拉卡拉(Royal Brackla)甚至早在1830年代就已经为威廉四世国王(William IV)为其颁发皇家许可证(Royal Warrant)而做了广告。

6、早在第二次世界大战之前,格兰菲迪纯麦威士忌就已经进行销售,并且还找到了一张可以追溯至1903年的照片。

Glenfiddich malt whisky bottle c. 1903-1908Glenfiddich malt whisky bottle c. 1903-1908

好了,这就是伊恩·巴士顿Ian Buxton关于格兰菲迪不是1969年首次装瓶单一麦芽威士忌的一些史料论据。喜欢格兰菲迪的酒友,以后可不要再吹什么首次的牛了,以免被读过这篇文章的酒友打脸。

最后想说一句,不留胡须,不纹身,身体也不打孔的伊恩·巴士顿做起学问来还是蛮认真的。


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