陈铲铲土猪回锅肉，三十年前的老味道!!

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位于重庆市渝北区空港大道金易上品源美食街，有一家叫“陈铲铲土猪回锅肉”的餐馆，坚持经营土猪肉，以食材品质取胜，让食客品尝到“三十年前的老味道”。

近日，小编探访于此，品尝后认为值得推荐该店爆款 “陈铲铲土猪回锅肉”“宁夏盐滩羊汤锅”两大特色招牌菜，受到吃货们的喜欢。

其实，都市人群吃“土猪肉”，本是平常之事。不过，若是小时候长在农村，那种记忆中的土猪肉味道，也是一种乡恋情结。

“陈铲铲土猪回锅肉”，顾名思义，该餐馆老板姓陈。陈师傅自称“江湖厨师”，擅长于江湖菜品的口味、口感。

土猪肉选用农村粮食猪，猪肉煮熟后切成二指宽块状，配以一年以上的老咸菜为辅料。“炒好此菜，讲究火候，吃起来猪肉耙糯又不油腻，还有咸菜香味。”陈师傅告诉小编。

还有宁夏盐池羊汤锅，配以萝卜等新鲜的蔬菜，汤鲜味美。

除了这些美食，还有手抓烤串、家常味白砍鸡、香辣土鲫鱼等江湖菜的点击率也不断攀高。

最出名的“陈铲铲土猪回锅肉”，它是独具一格的美味！除了食材非常丰富，还有陈师傅用心经营的执着。

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