“别有风味”喜食来凤鱼

｜高狄题“别有风味”

一九九二年九月二十四日中共中央委员，人民日报社社长高狄同志一行来璧山县视察，在听取了县委副书记魏荣树对饮誉中外的“来凤鱼”的变迁及来凤鱼文化、鱼经济发展简况的汇报后，对“来凤鱼”这一地方美食十分感兴趣，在魏荣树等人陪同下，就餐于久负盛名的来凤鲜鱼美食店。
　　餐后十分欣赏，欣然命笔，题下“别有风味”墨迹。

｜张瑞芳喜食“来凤鱼”

张瑞芳是我国著名电影表演艺术家。在抗日战争时期，张瑞芳是活跃在陪读重庆的著名艺人，因扮演《屈原》中的婵娟名噪一时，她曾往来于国泰剧院和璧山国立艺专之间，在璧山的土地上留下其芳影。
　　1994年5月9日来渝参加其电影回顾展后，在广电部电影局长窦守芳等的陪同下，专程到来凤品尝“来凤鱼”。“来凤鱼”名店金凤楼为张瑞芳一行做了精心准备，确定由技术精湛的厨师主厨，安排了五香糟鱼、木屑鱼、酸菜鱼、芙蓉鱼片等鱼系列菜。
　　品食了美味的来凤鱼和听了古镇的传说后，张瑞芳兴致十分高，由她念词，她丈夫著名书法家、剧作家严励挥毫，写下了“往事堪回首，娓娓话当年，欣见璧山县，旧貌换新颜”赞美璧山和来凤鱼的诗句。

　　　       转摘【《来凤古驿》丛书记忆篇之《名人与“来凤鱼”》节选】