散文||襄河淘米

襄河淘米

全椒县城西北四十里许，有座黄栗树水库。水库下水有条襄河，蜿蜒曲折流过县城。城里有古桥六七座。桥侧皆有石阶古码头。椒城充溢着水韵，外埠人夸椒城人水色好，细皮嫩肉又秀气，盖缘于襄水滋润。襄水太洁净，城里人容不得邋遢，衣服被褥洗得勤快。清晨，大姑娘小媳妇赶早下河涮衣，满城码头忙作一片，棒槌声响满河川。城民每天沿阶而下，拾级而上，在码头忙忙碌碌不歇。择菜、聊天、做针线，什么事都能搬到码头上去做，实在没事，桌凳也能搬到码头上，用碱水洗洗油渍。

我们家下河的活儿有母亲做，母亲上班拉板车不得闲时，由我搭把手代干。少年的我，常如小媳妇一般，一肘挎着筲箕，一肘挎着菜篮，侧着身子，穿过窄溜溜的一人巷，到积玉桥下码头边的襄河里去淘米洗菜。码头上女人们的眼光，让一个上码头的少年，显得难为情。可我又喜欢襄河，我喜欢河面荡漾的涟漪，我喜欢河水流过指尖的滑柔、我喜欢襄河中抄捧水洗把脸的舒爽，我喜欢河柳的轻抚、我喜欢水边流连的光景。经不住襄水的诱惑，下河的活儿总争着去做。

所谓淘米者，簸揣漂漾之谓也。那年头，米中糠稗多，淘米要先在家用簸箕簸，去除掉糠麸、糠头、稗子，再下河去淘。积玉桥南头西沿的人家养猪，爱在码头张淘米水。码头置水缸，上横搓衣板或条板。下河的人，皆自然地先在水缸中淘。米浸水后，筲箕担在横板上，揣揉几下，再放水中捞淘，拎起放横板上沥水，米水便留在缸中。如是反复两三次，然后去河中漂清水。淘米水沉淀后，用以拌猪食，猪肯长肉。腊月杀猪，张淘米水的人家，会挨家挨户送点肉，以谢淘米水之赐。

淘米实则洗米。襄河水清澈见底，站在水中阶石上漂米，水米晶莹剔透，如洗玉般清心润泽。漂米洒落的米粒，落在水底白生生的，鱼儿迅即抢啄；有的米粒还没落到水底，就被鱼半道劫去。看鱼抢得欢，便随手撒几粒米，引鱼争抢，很是热闹。水底的趴地虎鱼、鯈鱼、米虾反复啄咬你的脚，专找疮口疖子啄，痒酥酥的，像找人要食似的。

过去水稻在公场上碾压脱粒，难免掺有沙粒，吃饭或硌碎牙，淘米时带脸盆漾沙。方法如土法淘金一般。筲箕在水中左右来回，或顺时针逆时针划圆晃动米；晃动几下，将浮头一层的米抓入盆中。如是反复漾米，沙粒沉在筲箕底部。用脸盆漾一如其法。

粮油凭计划供应时期，遇上自然灾害，则精米少，杂粮多。淘米时常掺兑粮站搭配供应的、或从粮食自由市场上买来的豇豆、红豆、玉米、山芋干，煮出的饭五颜六色的，稀饭近乎八宝粥。

丰收年成，下河的菜篮中，除青菜外，偶尔或割有一拃长咸肋条肉。随青菜洗净后，回家加葱姜整烀熟，捞出冷凉后切片，烀肉的汤用以烧青菜，含咸肉香，也省素油。或可切薄片，放柴灶饭锅头上蒸，肉片更香，饭油乎乎咸滋滋的有味。油水渗到锅底，锅巴如油炸一般地好吃。

我最喜夏日三伏天下河。匆匆淘好米，洗好菜，把筲箕、菜篮放在码头上，自己乘便下河洗个澡，游到桥拱下凉快一会儿，再上岸回家烧饭，是最惬意不过的事。码头边的鸡，会乘没人看偷吃两口米菜，也是难免。游上岸来也撵不上鸡，又不能把鸡吃下肚去的米菜要回来。

漫长的岁月里，襄水伴着码头上的城民，每日浸润淘洗漂清饭米，也浸润淘洗漂清城民的灵魂性格和民风，塑造出城民淳朴随适勤快洁净的水乡生活。惜兮，昔日襄水已去。米念襄水俟河清，鱼念米粒俟河清。若襄水还能回到从前的清澈，再能下襄河去淘把米，煮回饭，那饭该多香。

图片/网络

作家简介

邵孔发，安徽全椒人。1982年毕业于安徽师范大学中文系。安徽人民出版社出版论文集《襄水文集》、散文集《故园屐痕》(2017台湾繁体版)。参编安徽省高等学校“十一五”省级规划教材《大学语文》。

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