注意！你吃的三明治大有来头！

下午茶系列

注意！你吃的三明治大有来头！

说起三明治，大家都不陌生。在每一个匆匆忙忙的早晨，它和中国传统早点的代表——包子，是现在很多人的早餐选择。三明治在我们餐盘的出镜率太高了：早餐可以有，午餐偶尔也会有，下午茶更是少不了，甚至都可以说是茶点的必备食物了。那么今天，小约就来和大家聊一聊这常见却不平凡的三明治。

吃法多样

如今的三明治，新吃法层出不穷。在搜索引擎上输入“三明治”，保准前排都是“教你做一款不同的三明治”之类的。除了传统的面包片夹肉蛋外，还有红薯三明治、榴莲三明治、牛油果三明治……前段时间，一款“蔬菜三明治”也火了，这种三明治简单来说就是在一片生菜叶上放上鸡蛋、西红柿等，好吃又健康。

世界上食材的排列组合千千万万，三明治也因此种类繁多。由此可以看到，人类对于食物的创造永无止境，总是能有不同的吃法。

三明治，小小的一个三角状食物，来头可不小。它最早的起源是从犹太人那里来的。据说，在公元前1世纪，一名犹太人在逾越节上吃面包，可是他又觉得只吃面包太单调了，于是就把羊肉和草药包夹在面包里一起吃。这便是三明治的雏形，也是史料记载最早的、最像三明治的吃法。

来源传说

三明治最广为人知的起源传说，源于十八世纪的英国伯爵John Montague。这位伯爵非常痴迷于打牌，往往一打就是几天几夜，永不疲惫，以至于仆人给他送的餐都无暇顾及。没办法，为了不让伯爵饿着，仆人只好把肉类、蔬菜和奶酪直接夹在面包里，让他拿着吃，这样吃起来不仅方便，而且手又不会因为碰过食物的油脂而变脏。后来，这位伯爵便用自己爵位的名称给这种食物取了个名字：Sandwich。

因为这个缘故，在18世纪那段时期，三明治多用来当作夜晚赌博娱乐时的食物，慢慢才演变成了贵族们的宵夜。到了19世纪，工业发展迅猛，于是三明治又因其简单、方便、顶饱的特点，成为许多国家工人们青睐的食物，从贵族阶级流传到了工人阶级。到了20世纪，面包成为美式餐饮的代表，同为面包家族的三明治顺着这阵风，开始在全球流行起来。

三明治效应

三明治一直发展到今天，早就成为西式餐饮中不可或缺的一员。而且随着时代的发展，人们还根据它的外观特色赋予它新的意义，比如在批评心理学中，就有一种现象叫“三明治效应”。

这种理论简单来说就是，如果你想对某人提出一些批评建议，但直接指出又会太伤和气，容易导致彼此下不来台，那么你就可以试着采用三明治批评法：把要批评建议的内容放在两个表扬赞赏之中，即“先扬后抑再扬”。这样，不仅能保护对方的自尊心，而且能让对方积极接受你的建议，并努力改正自己的不足。这种方法，可谓一举多得。

三明治，好吃，好看，健康。咬上一口，嘴里都是酥嫩的肉和香甜的面包，是饱腹感也是幸福感。在这美好的下午茶时光，让我们喝着茶吃着点心一起享受这美好春光吧。

一杯茶

一场心与心的融合