爱尔兰威士忌千万瓶，专家推荐这5瓶

近二十年来，爱尔兰威士忌快速复兴，并成为欧美、亚太等地区销量增长最快的酒类之一，深受威士忌爱好者的喜爱。

为什么不呢？它是如此的风格多样、如此的圆润柔顺，但价格却是如此的便宜亲民。

就拿布什米尔21年（Bushmills 21 YO）来说吧，这款经由Oloroso雪莉桶和马德拉调味波本桶（Madeira-seasoned ex-bourbon barrels）熟化，具有令人震惊的复杂性，但它的售价竟然不到200美元。

如果你不介意的话，我再举一个例子，2020年推出的布什米尔珍稀桶系列28年（Bushmills The Rare Cask Series 28 YO），在手工精选的波本桶和雪莉桶熟化11年后再转移至超稀有的法国干邑桶熟化17年，46.7%ABV，装瓶不到500瓶，但它的售价不到500美元。

所以，翡翠岛的价值实在有点被低估了。当前，如果你想上手爱尔兰威士忌，并不需要总是从昂贵的酒款开始，因为即使是低价位的，它的品质同样非凡。

下面，本文就引用4位权威专家推荐的5款爱尔兰威士忌，以供大家参考。

——知更鸟12年（Redbreast 12 YO）

推荐人：Lew Bryson，《Whiskey Master Class》编辑

40%ABV，售价47.95英镑。一款获奖无数的爱尔兰威士忌，怎么赞誉均不为过。经典的单壶式威士忌，完美平衡，经波本桶和雪莉桶混合熟化，甜而辛辣，香气中散发着甜水果、烤橡木和温暖的香料，入口则是黄油热十字面包、干果、烤香料和辛辣橡木的味道。曾获得2019年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金奖、2016年国际烈酒竞赛（ISC）金奖、2016年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）金奖等等。

——奈普格城堡12年法国桶（Knappogue Castle 12 YO French Oak Cask）

推荐人：Brad Japhe，《Forbes》烈酒栏目编辑

46%ABV，售价95美元。奈普格城堡是目前市场上为数不多的爱尔兰威士忌独立装瓶之一，以爱尔兰克莱尔郡历史悠久的Knappogue城堡命名，Knappogue Castle以装瓶最古老和最稀有的爱尔兰威士忌之一“Knappogue Castle 1951” 而闻名。这款法国桶先在波本桶熟化12年，然后转移至波尔多知名的碧尚男爵红葡萄酒桶（Ch'teau Pichon Baron）中收尾熟化，非冷凝过滤装瓶。具有柔软果香、柔和的草莓和覆盆子的味道。入口柔顺多汁，具有甜甜的浆果、红苹果和草莓以及香料。余味则是淡淡淡的香草、摩卡咖啡和干橡木味。

——吉尔伯根小批量黑麦（Kilbeggan Small Batch Rye）

推荐人：Brad Japhe，《Forbes》烈酒栏目编辑

43%ABV，售价40美元。这款小批量黑麦威士忌，于2018年11月上市。由麦芽和未发芽大麦和大约30%的黑麦作为原料，经铜壶蒸馏器二次蒸馏而成，具有独特的19世纪风格的辛辣味道。曾获得爱尔兰威士忌大奖榜单（Irish Whiskey Awards）最佳爱尔兰威士忌烈酒。

——Method and Madness野樱桃桶（Method and Madness Wild Cherry Wood Finish）

推荐人：Aaron Goldfarb《Hacking Whiskey》作者

46%ABV，售价84.95英镑。Method & Madness是米德尔顿（Midleton）试验产品系列，用桶极富想象力和创新性。这款酒先在波本桶和雪莉桶中分别熟成7年和4年，然后在来自法国的野生樱桃木制成的9个木桶中尾段熟成，据说有椰子纤维和生姜的香气，新鲜的绿色草药、红茶和无可挑剔的罐装香料，以及带有多刺香料和榛子的清新口感。

——伊根遗产保护系列III （Egan’s Legacy Reserve III）

推荐人：Dan Dunn，《What We’re Drinking!》节目主持人

46%ABV，售价170欧元，由始于1852年的Egan家族推出，先在美国波本桶陈年17年，然后在法国凯迪拉克（Cadillac）AOC甜白葡萄酒桶中收尾。有着蜂蜜、相思、金银花、香草、柑橘和杏的香味，口感有黄油味，烘烤的桃子、梨和蜜饯，非冷凝过滤瓶装。

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