如果你知道此二物是和珅保住的，你还讨厌和珅么？

一听到和珅两个字，很多人第一反应就是：清朝第一贪官。

诚然，和珅的贪污绝对是清朝首屈一指的，但是，贪官不代表就是奸臣。和珅是不是奸臣我们不讨论，但是，和珅还是做了点好事的。

比如，你平时吃美味的火锅时，会不会在心里感谢和珅呢？

乾隆即将八十大寿的时候，准备在大寿当天办一场千叟宴，邀请大量的老年人一起赴宴，彰显清朝国泰民安。

但是，人太多，吃饭就是个问题。怎么给这上千人做菜呢？厨子不够不说，做出来味道也不一样，而且极其费时费力，等菜全做出来，估计前面的菜早就凉了，这多丢皇家的面子？

于是，和珅采购了巨量的蔬菜、肉食，让赴宴的人自行下锅烹饪。由于这种方式只需要下锅就行，不需要任何烹饪手法，所以说谁都能做到。这，就是火锅。

其实，早在之前的乾隆大寿上，火锅就出现了，但是当时经验不足，不太成功。这一次，和珅对旧式火锅进行了改革：将火锅用的锅子加大，并且在中间加上烟囱，以及在锅子下打开一个洞，这个洞的用途是投入木炭加热，再加入以酸菜烹煮而成的清汤作为汤底，每席各设一个锅。

于是，火锅逐渐流传开来，直到今天，遍及大江南北。火锅的思维可以追溯到更早，但是现代火锅的起源和传播，与和珅是分不开的。

和珅留给我们的，不只有火锅，还有一本我们每个中国人都知道的名著——《红楼梦》。

很多人都知道，《红楼梦》刚问世的时候，被朝廷定义为反书。

（本文系牧笔书生原创文章，名称非“奇葩看历史”者均为抄袭）

于是，和珅隔三差五，就进宫给太后讲故事。太后每次都听得津津有味，于是问和珅：“这个故事这么好听，你把书拿来给哀家看吧。”

和珅一脸难堪，说道：“启禀老佛爷，这书……这书不能拿来啊……”

太后不高兴了：“一本书有什么不能拿的？”

“老佛爷，这可是一本反书啊！”

“荒唐！这么好看的一本书，怎么可能是反书呢？况且哀家听了这么多的内容，也没有反动的内容啊！”

“老佛爷，这可是皇上钦定的反书啊！”

“待哀家与皇帝说来。”

于是，在太后的要求下，乾隆皇帝不得不为《红楼梦》平反，书籍得以推广，今天才有我们的四大名著之一《红楼梦》。

和珅虽然是贪官，但是他能有贪那么多钱的权力，与他本人的能力是分不开的。所以说，有的时候，一个人的好与坏，还真不是那么好定义的！