这道菜简单大气，炖一炖就能吃，两三天做一次，怎么吃都不腻！

鸡蛋好吃而且有营养，是一种老幼皆宜的食品。关于鸡蛋的做法你知道几种呢？水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，不知道各位朋友有没有吃腻，鸡蛋的做法相当多，今天向大家推荐一种鸡蛋新吃法，做法不仅美味，而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新！

酱剥子肉圆笋干

材料：鸡蛋4个、肉圆4个、泡发笋干250克、料酒50克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖25克、盐3克、干辣椒1个、姜片3片

步骤：

1.准备食材

2.鸡蛋放锅中煮熟

3.鸡蛋去壳，并用刀在鸡蛋上竖着打几条花刀

4.鸡蛋、肉圆、笋干放入锅中，加水，水要适量多一点，没过鸡蛋和肉圆。

5.放入姜片、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、干辣椒

6.大火烧煮五分钟

7.改小火炖半小时后，用大火收汁，出锅。开吃