水果为助，切莫贪食

近日有外省市网友留言咨询与我，“孙郎中，我是一名二十多岁女孩，平时特别喜欢吃水果，甚至于把水果当成饭，几乎一天不吃都忍不住。我也经常阅读您写的文章，得知水果大多性凉或寒，虽有养阴之功，但极易伤人阳气。那么水果煮了吃是不是就不凉了呢？”答案当然是否定的！水果与诸多中药一样，煎煮过后，该性凉的还性凉。比如生石膏、黄连性寒凉，即使煮开了喝，其性还是寒凉。所以说，寒性水果煮熟了吃还是寒性的，只是温度高了而已，可暂且缓解其寒凉之性。对于脾胃虚寒者，不要心存侥幸，过食寒凉生冷之水果，最伤中阳，而阳气一伤，百病自然丛生。

  现代人们生活条件都很好，很多人尤其是女性爱吃水果，进而有的人把水果当饭吃，更有甚者喜欢生榨水果汁，还要放置冰箱冷藏了再喝，这是唯恐其性不寒呀！她们一天不吃水果就浑身不自在，而且不但不听医生少吃水果的忠告，还会反问一声，那谁谁一直吃水果，身体不是一直很好吗？当冰冷的水果进入腹中时，我们往往还没来得及吸收水果的营养，就先被它消耗了宝贵的阳气。也许对于年轻人来说，吃水果时被耗阳的感觉可能还不太明显，可对于病人和体弱的中老年人来说，就很敏感了。他们常常水果一下肚，就感觉腹部冰凉甚至疼痛。你要知晓：水果里边都含有水湿之气，尤其那些没有充分成熟的水果更是如此，吃进身体后需要消耗人体脾肾阳气，去将水果中的水湿运化掉，如果经常大量吃水果的话，年轻时阳气尚足，生命力旺盛，即使脾肾阳气被消耗了，也不会马上生病，但是却埋下了疾病的隐患，等到年纪大了或者各种原因导致气血不足的时候，疾病就出现了，而到那时候，后悔都来不及！

 《黄帝内经》有“谷入于胃，脉道乃通，血气乃行”之言，而且早就指出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”的膳食结构。谷类是滋养身体的主要食物，肉类是补益身体的食物，蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物，水果是营养素补充的辅助食物。注意各类食物的相互配合，不能相互取代。有些人为了减肥不吃肉及谷类而以水果蔬菜取代，会使营养失去平衡，因而损伤脾胃及肝肾功能。我在临床中常见有些年轻人面如青色，往往是气血不足，兼有脾阳不振。再细细一问，竟然多是以水果为主食，而几乎不吃粮食。水果味道固然不错，但水果绝不能代替粮食。为了健康，我主张以五谷为主，每天一定要正常吃饭。水果可以在当季的时候适当、偶尔吃，也未尝不可，但绝不可以水果为主食，尤其对于脾胃虚寒的患者则应该尽量少吃或远离水果，因为各种水果进入阳虚人的身体只会变成寒湿毒，您是无力吸收其营养的。

  现代有人提出“早上吃水果是金，中午是银，晚上是铜”的说法。有人甚是迷茫，向我咨询，到底何时吃水果最好呢？现代营养学认为，水果营养价值不会因吃的时间而改变，什么时候吃都一样；而中医的观点是：水果多偏于寒凉，早晨阳气要温升，最忌吃寒凉水果，以免伤损阳气。对于体质阳虚者最好一天都不要吃水果。又有人问，不让吃水果，不会便秘吗？其实，为什么吃水果会通畅大便，因为水果寒凉伤损脾阳，导致脾阳下陷，大便因此通畅。也就是说，如此通便是以伤损脾阳为代价的。事实上，长期以吃寒凉水果来通便的人，往往面色青白，手脚冰冷，且精神萎靡，这都是脾阳虚之象！