美食推荐：瑶柱嫩豆腐蒸水蛋，豉油王芥末大虾，拌什锦的做法

豉油王芥末大虾

做法：1.罗氏虾洗净沥干水，剪掉头部尖尖的部分

2.酱油加芥末拌匀

3.锅里加油，放入虾铺平，盖盖焖1分钟，然后加些料酒翻炒，如果锅很干冒烟，加少许水再盖盖焖1-2分钟

4.焖至虾熟开盖，把豉油芥末倒入翻炒均匀

拌什锦

材料：粉丝二两、熟猪肉一两、熟火腿一两、水发海米少许、鸡蛋两个、菠菜心三棵、酱油少许、发冬菇少许、醋少许、香油少许、芥末少许、味精少许

做法：1、先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，略水，摆在盘的周围。

2、菠菜心切成寸段，冬菇片刀片开，用开水烫过备用，再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝，

3、猪肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。

瑶柱嫩豆腐蒸水蛋

材料：鸡蛋2个、清水55克、嫩豆腐300克、瑶柱6克、盐适量

做法：1.瑶柱泡软，备用，鸡蛋，水，盐混合均匀后过筛2次。过筛好的蛋液应该是没有什么杂质和气泡的。豆腐切成厚约1cm的片，瑶柱撕成细丝，葱切成葱花。

2.取一个深一点的耐热容器，将豆腐放在底部。倒入蛋液。在豆腐上均匀撒上瑶柱丝。用锡纸盖好，以免水蒸气落到蛋液表面影响美观。水开后蒸煮蒸15分钟。蒸好后撒上葱花点缀。装盘，按喜好淋上适量的酱油和香油，即可食用。