【微波炉蒜香茄子】

用料：茄子；

做法

1.准备茄子一个；大蒜一个剥皮；葱两根；

2.我本来买了新鲜新辣椒跟蒜一起炒的，这让我妈都给做剁椒酱了！没有这个你可以准备辣椒粉！不吃辣可以不用。

3.准备一小碗里面加入、酱油三勺（我这勺大小）、生抽两勺（我这勺大小）、蒸豆豉油两勺（我这勺大小）、花椒粉适量（不吃辣可免）、孜然粉适量；

4.加一勺楼上说的剁椒酱，你也可以选用辣椒粉！（备用）如果选用新鲜辣椒就剁细了和蒜一起炒。

5.茄子洗干净放微波炉高火打6分钟，茄子小时间可短一点。

6.打茄子时间来炒蒜，锅中待油热（油多一点点茄子吸油）；

7.先炒蒜炒香；然后倒入先准的汁煮开既可关火。茄子好了从中剪开分开；

8.把蒜酱均匀倒上面，筷子轻插一些小孔好入味。再放入微波炉高火打6分钟！

9.时间到再少洒一点孜然粉！我再来了一点彩辣和葱点缀！

【蜂蜜烤鸡翅中】

用料：鸡翅中根据自己需要多少就准备多少、厨帮原晒鲜酱油适量、海天老抽王少量、料酒少量、番茄酱适量、蒜末（最好是蒜泥）适量、蜂蜜适量、黑胡椒粉（质量好的，或者现磨的）适量、盐适量、鸡精少量；

做法

1.鸡翅中洗净，翅身两侧划花刀，把所有的调料和鸡翅中一块放盆里用手混合均匀；

2.混合好后顺手再给鸡翅中捏一捏揉一揉，总之给他做个十来分钟的按摩啦～??这样便于入味，或者混合好后直接用保鲜盒或者保鲜袋封存搁冰箱里冷藏一晚上，（这个最好至少腌制到一个小时后再烤为好，一腌制马上就烤不会很入味??）；

3.提前烤箱180度预热五分钟，拿出腌制好的鸡翅中摆放在烤网上送进烤箱中层上下火烤20分钟左右，烤制过程中最好给鸡翅上下翻个面再薄薄刷一层蜂蜜，烤箱底层也最好放一个接渣盘，因为烤制过程中鸡翅会出水出油会滴落下去，这样便于清理烤箱～

4.这里得注意，烤的火候要根据鸡翅的多少和自家烤箱温度需适当调控或加减烘烤时间，我有时候烤的多也会用上下火200度来烤；

用料：胡萝卜、海带、洋葱、青椒、蒜、姜、米醋、糖；

做法

1.胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝；

2.锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟；

3.放海带丝继续翻炒；

4.放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅；

用料：南瓜 500克、咸蛋黄 2个、高度白酒 15ml、盐适量、细砂糖适量、葱花少许、淀粉 50克；

做法

1.在生的咸蛋黄中加少许白酒，放入蒸锅蒸5分钟后，趁热压碎备用；

2.洗净去皮的南瓜切成长短、粗细均匀的条状，放入碗中，加盐拌匀，腌制10分钟。腌好的南瓜会析出少许汁水，控干水分后，加入淀粉拌匀；

3.起油锅，烧至五成热时，下南瓜条，保持中小火一直炸至南瓜熟透，捞出沥油；

4.另取一口炒锅，热锅起油，倒入咸蛋黄，开小火慢慢炒开；

5.等咸蛋黄起泡、完全融于油中，放入炸过的南瓜条，加一点点盐调味，最后撒上葱花，金黄咸香的咸蛋黄焗南瓜就出锅了。

用料：秋葵 10个、鸡胸肉 200g、胡椒、日式料理酒 1汤匙、片栗粉（淀粉） 1茶匙、日式酱油 1汤匙、油 1汤匙；

做法

1.鸡胸肉去筋，切成1cm丁。加入胡椒，日式料理酒和片栗粉，充分拌匀，腌渍10分钟。秋葵切1cm的段。

2.平底锅加入油晃匀，加入鸡丁中火翻炒。

3.鸡肉完全变色后加入秋葵拌匀，最后加入酱油。