这“菜”既解暑又排毒，一周吃3次，清肠又养胃，细腰显瘦

有的人不愿意做菜是因为觉得做菜太麻烦了，而且夏天的时候做菜太热了。还没有吃就已经热到没有食欲，其实这些原因也都是因为你没有遇到这道菜。凉拌菜的制作是很简单的，而且也不需要很多开火的情况。清凉的味道让人很解暑，同时还能够进行排毒。肠胃里的毒素，能够给你清理的很干净。主要用到的是木耳和大香菜，营养很丰富哦！

【凉拌菜的前生今世】

其实大香菜并不是叫做大香菜，只不过是它和香菜的样子很像。其实它的名字是叫做大芫荽的，这个名字很拗口所以大家普遍就称为是大香菜了。凉拌菜当中的木耳，也有很多的种类。今天要用到的是黑木耳，口感很不错，本来是小小的，但是在水里浸泡就会变大。

【凉拌菜的功效】

对于患有麻疹的感冒这个大香菜都可以有治疗的功效，而且对于熬汤和凉拌菜放他是特别好的。木耳能够让我们有精神气和有效活血。对于缺铁性的贫血很友好，而且里面通肠的功能非常强，让你胃中的毒素能够全部排解干净，身体有一种轻松的感觉，高血压吃它也是极好的。

这样的一道功效满满的清凉解热凉拌菜，应该是在这个季节里面我们最爱吃的了。制作的时间也很快，只需要十分钟就可以吃到这么美味的东西了。制作的时候也不会因为太燥热而心烦。

【食材配料】

柠檬、木耳、大芫荽、小米椒、盐、鸡精

【制作步骤】

1.首先要把木耳放到温水里面去浸泡，让它可以变大。然后还需要在锅里准备好水，用大火烧开了。把木耳放到里面去焯水。

2.小米椒先清洗好了，然后用刀切成小圈的样子。大芫荽也需要清洗干净，然后要切成小段的，太大了拌的时候和吃的时候都不太方便。

3.木耳焯好水之后就控干水份，放到盆子里。把切好的小米椒和大芫荽都和木耳装在一起，然后先用筷子把它们混合均匀了。

4.随后把准备的柠檬分成两半，拿半个把里面的柠檬汁挤进去。再加入盐和鸡精到里面去调味，把它们再次的混合均匀让味道在每个地方。

5.这样其实就做好了，但是不要着急。先放置一会儿，让味道更深入。

【做菜小贴士】

1.做好了以后可以放在冰箱的上层去进行冷藏一下，这样在吃的时候口感是更加清爽的。

2.如果没有大芫荽的话，也可以选择其他的菜。主要这个菜就是清淡一点就可以了。

3.如果时间紧迫，木耳可以提前浸泡。

这个凉拌菜里面没有太多的调料，就是需要一个天然的味道。有小米椒辣辣的和酸酸的柠檬汁，其实是一道酸甜的味道。能够帮助你清理肠胃，让身体里面的毒素全都排出去，这样堆积在小肚子上的东西也可以去掉。

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