千张酱扒油菜

视频讲解

图文说明

主料

油菜、干豆腐。

配料

彩椒。

调料

大酱、素蚝油、香菇酱、辣根、白糖、胡椒粉、花椒粉、蘑菇精。

制作

  1. 油菜焯水后码摆在盘上,干豆腐切条,盖在油菜上,放上姜丝、彩椒丁。

  2. 取碗添加大酱、素蚝油、香菇酱、辣根、白糖、胡椒粉、花椒粉、蘑菇精,加水调成料汁备用。

  3. 炒勺添料油,放入姜丝炒香,倒入料汁,添少许水,推入主料烧透,晃动炒勺点芡收汁,点香油,二次大翻勺后装盘即可。

每日正能量

一切清净,源于心静。心静才能自在、自安;心净世间无喧嚣,无尘埃。是也好,非也罢,保持一颗清净的心,让心简单,让心透明,让心轻松。

——关德财老师敬上

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关德财老师敬上。

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