鲫鱼催乳汤

鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。

中文名鲫鱼催乳汤

调料料酒、盐、胡椒粉、葱段

功效补中益气、通乳

口味鲜香

主要食材鲫鱼500克、通草9克、猪前蹄1只

英文名Crucian carp soup prolactin

菜品特色

做法简单，汤鲜味美

原料

鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1只。

做法

1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净，通草洗净。

2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。

3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。

4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。

营养价值

益气健脾，通经下乳。

小贴士

烹饪时间：1小时左右;

口味：鲁味;

用法：饮汤吃肉，随量食用。