中医博大精深,煎药也学问多多
前天
中医博大精深,煎药就有很多学问,煎药器具的选择、用水量的多少、煎药的顺序,这些都是有讲究的。
耐心煎药闻药气亦可让人心静
中药饮片,是近代对中药的称谓,明以前称为本草。中药治病靠的是四气(寒热温平)、五味(辛甘酸苦咸)。所以正确的煎药及服药方式,能够有效的帮助药物吸收,达到应有的药效。怎样煎中药,取决于药物本身的特性,简单的说,可以根据治疗的疾病类型来分类。煎中药最好是自己亲自煎,也是治疗的一部分,耐心煎药,闻药气,亦可让人心静,所谓静心服气。

中药煎煮方法
1、煎药器具
煎药用具以砂锅、瓦罐和陶瓷罐为佳,此类器具材质稳定、受热均匀,不易与药物发生化学反应,忌用铁、铜、铝等容器煎药,因为该类容器金属活性强,易与药物发生化学反应,可能影响汤剂的质量甚至产生毒性。

2、煎药泡药
煎前浸泡药材有利药汁溶出,也可缩短煎药时间,浸泡药材用水以常温水为宜,忌用沸水。一般复方汤剂加水搅拌后浸泡30-60分钟为宜;以花、叶、草类为主的方剂,浸泡20-30分钟为宜。夏天气温过高,避免浸泡过久导致药物变性。
3、煎药用水
以水质洁净、矿物质少为原则,一般可选用自来水、蒸馏水、纯净水,此外煎药易选凉水,忌用开水,因为许多中药是植物药,生药的外层组织细胞如果聚然受热, ,导致药液成分难以析出,影响有效成分利用。

4、煎药水量
一般而言,第一煎加水量以超过药物表面3-5cm为准,二煎加水量以超过药物表面2-3cm为宜。也可以按平均每克药加水10ml,计算出该方总的需要量,第一煎加入总水量70%,二煎加入剩余的30%。煎药应一次将水加足,避免在煎药过程中频频加水,如不慎将药煎糊,不可加水再煎后服用。
5、煎药时间
一般汤剂经水煎两次,其中70-80%的有效成分已析出,所以现在临床多采用两煎法,以水沸开始计算,一煎20-30分钟,二煎10-20分钟。解表芳香类的药物如藿香可以适当缩短5-10分钟煎药时间;受热易变性的药物如大黄应待其他药物煎好前5-10分钟再加入;滋补类的药物适当延长煎药时间,一煎40-60分钟,二煎30-40分钟;有毒性的药物如附子需久煎,约60-90分钟。
6、煎药火候
一般以“先武后文”为原则,即在煎药开始用武火,大火急煎,至水沸后再改用文火,小火慢煎。


有些药物因性质、成分特殊,煎药需特殊处理,请遵医嘱执行