夏天吃“凉拌面”最过瘾，教你做超级好吃又简单的3种“凉拌面”！
黄瓜丝蒜泥凉面
- 锅置火上加入水烧开，放入面条煮熟，然后把面条捞出放入准备好的凉开水中过凉。
- 黄瓜洗净切细丝。
- 蒜切成蓉后放入碗中加入鲜贝露、生抽、香油。
- 切好的黄瓜丝盛入碗中。
- 把勾兑好的调料汁搅匀。
- 把黄瓜丝和调料汁浇在凉面上即可。
麻辣肉丝拌凉面
- 准备食材：面条200克、猪瘦肉100克、葱适量、姜2片、蒜2瓣、花椒20粒、郫县豆瓣酱适量
- 锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出
- 把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用
- 把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好
- 锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒
- 下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒
- 待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟
- 加糖，盐，胡椒粉，鸡精
- 把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可
酸辣凉面
- 面条煮熟。
- 香菜洗净控水切碎。
- 取碗加生抽、辣椒油、醋、香油拌匀。
- 盛出煮熟的面条。
- 加调料拌匀。
- 撒香菜点缀即可。
是不是现在香到流口水了？哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的~
来源：上官甯蓍 2018-05-31
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