美食做法推荐：酱汁鱼、肉末茄子、白灼菜心、虾米肉饼

酱汁鱼

做法：

1、鱼洗干净，控干水，抹料酒，盐腌一下。

2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。

3、加水搅拌均匀。

4、热油锅放鱼下去煎。

5、一面金黄，翻至另一面接着煎。

6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。

7、看酱汁收汁，即可出锅。

8、撒上葱花装饰。

肉末茄子

材料：茄子；肉末；雪菜；红辣椒；姜；蒜；酱油；料酒；油；盐；

做法

1.准备好原材料；茄子切成长条，用保鲜膜封好；放入微波炉中打上三分钟，让茄子预处理熟；烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；煸炒出香味后下入肉末翻炒；肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；

2.再放入雪菜继续翻炒；翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可；

白灼菜心

材料：菜心 10颗、生抽 2勺、盐 1勺、油 2勺、蒜 4瓣、香油 1勺

做法

1.新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟，焯好的菜心摆入盘子中。

2.撒上蒜末，淋入两勺生抽，1匙香油。

3.锅中加入两勺油，油热淋在蒜末上，枸杞子泡开撒入装饰，美味可口的白灼菜心，浓浓的蒜香，好吃开胃。

虾米肉饼

材料：猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量

做法：

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.将猪肉及虾米剁碎。

3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。

4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。