法国佩高Domaine du Pegau红葡萄酒酒庄介绍

佩高酒庄Domaine du Pegau是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗Feraud家族创建。酒庄拥有者：保罗·费罗Paul Feraud夫妇、罗兰思·费罗Laurence Feraud。所在产区：教皇新堡。年产量：73000至85000瓶。红葡萄面积：61.8英亩。白葡萄面积：2.5英亩。红葡萄比例：歌海娜Grenache85%、西拉Syrah9%、慕合怀特Mourvedre4%、其他2%。白葡萄比例：白歌海娜Grenache Blanc60%、瑚珊Roussanne10%、克莱雷Clairette20%、布布兰克Bourboulenc10%。主要葡萄品种：歌海娜。其他葡萄品种：西拉、慕合怀特、白歌海娜、瑚珊、克莱雷、布布兰克。平均葡萄树树龄：40~60年。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：49英亩。

1.佩高酒庄发展史

a.费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶，当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思·费罗(Laurence Feraud)的曾祖父母开拓。当罗兰思的父亲保罗·费罗(Paul Feraud)首次对自己生产的葡萄酒进行装瓶时，就开启了酒庄的现代化纪元。

b.在这第一次装瓶之前，酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。佩高酒庄的另一个重要事件发生在1987年，这一年，罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前，酒庄出产的酒所贴的标签为“费罗酒庄(Domaine Feraud)”， 但是费罗父女两人把这名字改了，变成现在的“Domaine du Pegau”。佩高(Pegau)是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿(Avignon Popes Palace)时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。

2.佩高酒庄葡萄园

佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有18.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳(La Crau)的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。佩高酒庄是按照传统的方法来运作的，出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒，以及一些日常餐酒。

3.佩高酒庄酿酒工艺

佩高酒庄出产的佩高珍藏系列葡萄酒由75%歌海娜(Grenache)，20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成，平均熟成时间为18个月。佩高罗兰思系列葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分，但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。佩高卡珀系列葡萄酒是罗纳产区最昂贵的葡萄酒之一，需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成，只有在最好的年份才出产。

4.佩高酒庄酒款

a.佩高酒庄珍藏特酿教皇新堡干红葡萄酒Domaine du Pegau Cuvee Reservee Rouge, Chateauneuf du Pape, France。产区：法国»罗纳河谷»教皇新堡。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，慕合怀特，歌海娜。

b.佩高罗兰思特酿干红葡萄酒Domaine du Pegau Cuvee Laurence, Chateauneuf du Pape, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，慕合怀特，歌海娜。

c.佩高珍藏特酿干白葡萄酒Domaine du Pegau Cuvee Reservee Blanc, Chateauneuf du Pape, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，慕合怀特，歌海娜。

d.佩高准则系列干红葡萄酒Domaine du Pegau Cuvee Maxim, Chateauneuf-du-Pape, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，慕合怀特，歌海娜。