包菜这样做最好吃,简单一做,百吃不厌,2斤包菜不够吃
包菜是一种特别常见的食材,很多人都特别喜欢吃,包菜的做法也是多种多样的,今天就来跟大家分享一道包菜非常不一样的做法,用包菜搭配粉丝作为馅料做成的包菜粉丝盒子,这道包菜粉丝盒子做出来之后,外皮是非常酥脆的,酥脆的外皮里面包着非常鲜香的馅料。而且它的做法很简单,那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜粉丝盒子的制作教程吧。
【包菜粉丝盒子】
【制作食材】包菜,食用盐,面粉,粉丝,鸡蛋,小葱,花椒粉,蚝油,生抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是包菜粉丝盒子,做起来特别简单,吃起来外脆里软,鲜香十足。接下来咱们先把菠菜粉丝盒子的制作食材全部准备好,首先准备一颗包菜,然后再准备适量的粉丝,200克面粉,适量的食用盐,两个鸡蛋,一根小葱,适量的花椒粉,蚝油,生抽。将这些做包菜粉丝盒子需要用的材料全部准备好了之后,咱们就开始它的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的包菜取出来,将其从中间对半切开,然后再一次对半切开,切成4瓣,切好之后咱们将其放入到一个大碗中,接着向碗中加入适量的清水,然后放上适量的食用盐,将包菜浸泡一下。包菜浸泡上了之后,咱们再把准备好的200克面粉和成面团,面团尽量柔软一点,然后放到一旁饧发一下。
3、泡好的包菜取出来,切掉根部,然后再切成长条,把切好的包菜长条直接放到一个大碗中,然后加入适量的食用盐,将其抓腌两分钟,两分钟之后挤干水分,放到案板上切碎,尽量剁得碎一点,剁好之后再一次放到碗中,然后把提前泡好的粉丝切碎放到包菜中。
4、鸡蛋搅散炒成鸡蛋碎,小葱切成葱花,鸡蛋晾凉之后,咱们将其放入到包菜中,然后再把葱花放进去,接着加入适量的食用盐,花椒粉和蚝油,最后再加入适量的食用油和生抽,然后将它们搅拌均匀。
5、饧发好的面团放到案板上揉搓成长条,然后切成大小均匀的面剂,将每个面剂都揉圆按扁做成小面皮,接着将馅料包在面皮中,包成盒子状,可以选择自己比较喜欢的收口方式,包好之后咱们先将其放到一旁。
6、电饼锅先预热,然后刷上适量的食用油,接着将包菜盒子放上去,然后在包菜盒子表面刷上食用油,小火烙5分钟,时间到了之后咱们翻一下面再烙5分钟,10分钟之后一道特别美味的菠菜粉丝盒子就这样完成了,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、包菜粉丝盒子的时候要用小火慢慢煎。
2、粉丝一定要提前泡软,但也不要泡得特别软。
3、包菜要尽量腌出里面的水分,这样吃起来口感比较好。