瓜牛的茶评私语(原创)
最近白酒标准多了一个馥郁香,区别于酱香,浓香的酒鬼酒的独有香味终于有了名分。怀揣着这个好奇心,品尝易江号2017年昔归古树茶,号称内涵菌香滋味的独特口感。
闻干茶只有临沧片区茶的熟悉滋味,条索清晰均匀,金豪夹杂其中。冲泡汤色金黄,有年份感。入喉甘甜,一切都很自然。然后,闻杯盖(重点来了!),一种非常独特的香味停留在那里,大概30秒,杯盖冷却后消散。如果不特别提示,大部分人会忽略掉吧。杯盖打开后,空气中弥漫着的茶滋味也是这个味道,非常独特而有标识性。回想起在云南旅游时,经过菜市场野菌子的地摊,有过这种滋味。当时皮肤黝黑的大哥卖给我两斤见手青菌,用香油大蒜爆炒后食用,那鲜香脆可口,至今印象深刻(就是吃后半个小时不敢离开)回到茶汤,在喝的时候让茶汤停留多几秒在口腔,然后下咽时能感觉到菌汤味,夸张点说像放了点鸡精。是这个茶叶原有的独特,还是炒茶的特殊技艺呢?可不管是那种情况,这个茶也值得收藏一些,等到这个滋味被那位大师定义为新香味标准的时候,我们的茶桌上已经飘散着菌香加时间的味道了。
所以,如果你是一位追求生活品味的吃货,可以细细品味这个茶的菌香,它会让你更怀念那些大快朵颐的日子。 品2017昔归古树500克大饼
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