逆转海洋死区——在大海里养殖海草？ / 开普饭

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01 巴厘岛海藻养殖复兴面临复杂的现实问题

编译承豪毒舌子钰

新冠疫情爆发后，印尼巴厘岛的旅游业受到很大冲击，当地开始通过推行海藻养殖来创造收入。这项“海藻养殖复兴计划”被认为是可持续的替代生计，然而现实比想象的要复杂得多。

过去十年，旅游业在巴厘岛经济体中占比大、增长迅速。早在2011年，印尼就表明了旅游开发和粮食生产是巴厘岛经济开发的重要战略并作出长期规划。在2011年到2018年间，旅游业收入一度达到总收入的80％。根据2015年的数据^[1]，巴厘岛从事旅游业的人口占了总劳动力的25％。

2020年，大量原本从事旅游业的人员由于疫情陷入失业状态。在政府的支持下，很多人回归到农业，尤其是海藻养殖业。他们获得从生产许可、营销包装甚至到加工许可等各方面的培训和支持，试图振兴海藻养殖业。

图源：the fish site

巴厘岛的海藻养殖历史可以追溯到20世纪80年代初，主要位于努沙杜阿地区，跨越了12公里长的巴东海峡。这些地方地形特殊，浅水、海滩和礁石交错，构造了天然的完美的海藻养殖场地。播种后一般30-32天就能收获成熟的海藻，由中间人或者合作社收购后卖给大型贸易商。

但是，开办一个养殖场所需的投资较大、需要雇佣员工、工作艰苦、且投资回报周期长、可控性低，因此大多数从事海藻养殖的农户便慢慢放弃了。海藻养殖受气候变化和价格波动的影响也非常大。2013-2017年，气候变化引起的水温升高和盐度波动造成了细菌侵染，导致巴厘岛的海藻产量和销售价格明显降低，产量缩减了99％。此外，由于地形限制，养殖户们在优化产品供应和降低运输成本上还有许多困难需要克服。

巴厘岛的农业复兴计划要在充满挑战的现状下推行，结果如何让我们拭目以待。

▍来源

[1]https://link.springer.com/article/10.1007/s10745-015-9739-z

[2]https://thefishsite.com/articles/great-reboot-or-short-term-saviour-balis-seaweed-farming-revival

02 虾说：要想身体好，低盐不可少

编译颜溢毒舌钰洁

由虾肝肠包虫（EHP）引起的虾肝肠包虫病在虾类养殖中危害极大。被感染的虾生长迟缓，致使生长规格不一；感染晚期，还通常出现软壳和慢性死亡症状。一些虾类养殖量大的亚洲国家（包括中国、印度尼西亚、马来西亚、越南、泰国和印度等）以及委内瑞拉都存在EHP。近日亚利桑那大学的一项新研究表明，EHP的概率受到虾塘盐度水平的影响。

南美白对虾（Litopenaeus vannamei，凡纳对虾）是一种广盐性的物种，可在包括高盐度（30‰），河口环境（10-20‰）和低盐度（2‰）等多种条件下养殖。据报道，盐度范围广（5‰至最高55‰）的虾池中EHP含量较高。

为了研究不同盐度下EHP是否以相同的速率感染生物，亚利桑那大学研究人员以南美白对虾为例，通过控制变量，设置了高盐度（30‰）、中盐度（15‰）和低盐度（2‰）三个盐度梯度。实验结果表明，盐度在30‰时，虾感染EHP的患病率和严重程度高于2‰和15‰时。这与实际生产活动中养殖虾的经验相吻合。即存在EHP的国家中，高盐度池塘的发病率比低盐度更高。

此外，研究人员还了解到，已知被EHP感染的虾的粪便可以用作可靠的接种物来源，进行通过粪便-口腔途径的EHP感染性实验。

深受EHP困扰的虾养殖区，养殖者在放养无EHP的幼虾之前可以对养殖池进行彻底的消毒，将南美白对虾与天然池塘底部用底膜隔离，或者在较低盐度（15‰）下养殖虾，来最大程度地降低EHP感染的风险。

▍来源

[1]https://thefishsite.com/articles/how-salinity-impacts-ehp-in-whiteleg-shrimp

03 重视海鲜产业女性权益，路漫漫其修远兮

编译紫旋毒舌赛可

今年的三八女神节，智渔在“让渔回家”栏目中发布了一篇节日专刊，分享了由国际海鲜产业妇女协会（WSI）发起的视频比赛中的一些获奖作品，聚焦渔业中的女性力量 (戳我了解~)。近日，WSI又发表了新的报告，提示海鲜供应商中的性别平等政策与表现远不如零售、餐饮业等直面大众的服务产业。

2020年底，WSI针对性别政策与行动进行了一项调查研究，范围覆盖19个国家的53家企业，其中包含众多全球连锁企业。以各公司网站发布的公开信息为测评内容，报告分析了性别平等政策实施及目标，企业内外部如何沟通来推动职场性别平等政策等五个方面。其调查发现喜忧参半，近半数的海鲜供应商并未在官方网站上或报告中发布任何关于性别平等的政策内容；另外一半表现出对于性别平等这一话题的关注，但其中仅有少于三分之一的企业采取了实际行动来减少企业中性别不平等的现象。

值得庆祝的是，调查中所有的零售、批发、餐饮等服务行业均通过切实可行的方案努力实现工作环境中的性别平等，有些甚至超越了其所承诺的政策。比如全球连锁超市沃尔玛注重于增加企业内女性管理者的数量，并通过五年时间投资一亿美元建立慈善机构“性别平等中心”，致力于研究、推广性别平等创新方案，并邀请社会各界积极参与。

在无限可能性面前，性别不该成为职业选择的障碍

通过共享报告成果，WSI希望让全球的海鲜行业尽早意识到企业中存在性别不平等的现象，让更多企业重视女性在社会及职场中的重要作用。WSI将会通过这份报告邀请更多企业参与到这项推进性别平等的行动中，建立性别风险管理测评以及强化性别平等的管理政策，并积极寻求专注于推动职场中女性工作者的非政府组织作为合伙人。WSI负责人坚信这份报告会引起更多的社会关注，并激发企业的政策变革。

▍来源

[1]https://thefishsite.com/articles/how-seaweed-aquaculture-can-tackle-oceanic-dead-zones

[2]Culture, Diversity, Equity and Inclusion in Walmart

04 逆转海洋死区——在大海里养殖海草？

编译 Candela 毒舌紫璇

在水产养殖中，水体富营养化是极为常见的一种现象。如管理不善，水体中积累的大量氮、磷等营养物质会造成藻类等浮游物种过量繁殖，形成水华或赤潮。当藻类死亡后，其腐败物会快速消耗氧气，最终破坏水体原本的生态平衡，导致其它物种的死亡。

图源：UCSB

随着许多临海地区的大型农业发展，大量含农业肥料的废水被排放入河，最终汇流入海，水体富营养化和缺氧现象继而出现在了受废水排放影响的自然水体中。在海洋中，这些区域被称为海洋死区（Ocean Dead Zones）或缺氧区（Hypoxic Zones）。1960年代以来，全世界已观测到约400个海洋死区，共计245,000平方公里。

在这样的背景下，来自加利福尼亚大学圣塔芭芭拉分校的研究团队提出了一项方案：在海洋中水体富营养化的区域养殖海草，在消耗过剩营养的同时，利用海草生产氧气的特性来提高区域水体内的含氧量。另外，海草自身也有着极高的商业价值，是生产食品工业、生物燃料以及农业肥料的常见原料。在美国等实行碳排放和污水排放权交易的国家（Cap and Trade System），海草养殖项目还可以成为配额交易的对象之一。排污企业通过购买排污权，间接为当地的海草养殖项目提供了支持，补偿了生态。

▍来源

[1]https://thefishsite.com/articles/how-seaweed-aquaculture-can-tackle-oceanic-dead-zones

[2]https://oceanservice.noaa.gov/facts/deadzone.html

[3]https://science.sciencemag.org/content/321/5891/926

渔业X档案53期