现在正是民间圣果桑葚下树的季节 桑葚的功效有哪些

进入4月以后，在祖国的大部分地区，一种小果实陆续进入了成熟的季节，成为我们口中的佳果，它就是我们今天的主人翁—桑葚。

桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。

中国是世界上种桑养蚕最早的国家，也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。春秋战国时期，桑树已成片栽植。

桑葚树是落叶灌木或小乔木，高3—5米，树皮是灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强，一般生于在丘陵、山坡、村旁、田野等处，现在工栽培，随处可见。桑葚在3—5月份开花，5—6月份结果，刚开始结果的时候是绿色，成熟后变成黑紫色或红色。

桑树的果实就是我们常说的桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色的为补益上品。

《本草纲目》记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

现代医学研究证明：桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素 E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

桑葚每年4-6月果实成熟时收获，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

新鲜的桑葚味道鲜美，晒干后的桑葚同样功效很强大哟！又是秋季有便秘的朋友，可以用：桑椹500g、生地黄200g水煎2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较粘稠时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用，每次1汤匙，沸水冲化服，每天2次。桑椹具有滋阴养血，润肠通便的功效，生地黄清热养阴生津，蜂蜜润肠通便。

需要提示：桑葚性寒，不宜多吃，