索县特产|高原特色奶“茶藏式甜茶”

藏语称“恰安莫”，茶汤呈乳白色，不透明而略稠，有浓浓的奶香。

来过西藏的人都知道，在西藏街头的藏茶馆点些东西喝，一般只有三种选择：酥油茶、清茶、甜茶。酥油茶咸香咸香的，有点像内蒙古奶茶。清茶没有酥油茶的奶香味，是清淡的咸口。多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶，但却喜欢喝甜茶，特别是拉萨的甜茶，在西藏非常有名。

甜茶的原料主要是红茶和奶粉，适量加入白糖调味。不同茶馆所用的原料品牌会稍有不同，但即使用同样的原料，不同的人做出的甜茶味道也会有所不同，这主要取决于各自的经验。以普通客人的口味来看，晋美师傅做出的甜茶口感适中，不会太甜，茶味也不会太浓，适合大多数人。